五花肉炒甘蓝家常做法？
主辅料： 甘蓝 300g；五花肉 200g；葱 5g；姜 5g；蒜 3g；盐 1勺；味精 1/2勺；油 50g
1、把甘蓝去老叶和大筋洗净，切成丝，用开水烫至五成熟，捞出准备。
3、 过滤出葱、姜、放入蒜片、酱油、甜面酱，煸香后放入五花肉下锅煸炒，炒至变色。
4、 放味精、盐、甘蓝块、味精、翻炒熟，装盘即可。
1
（图片来源网络，侵删）
2
甘蓝半颗，把外面一层叶片剥掉。
（图片来源网络，侵删）
3
切成合适大小的块，清洗干净，沥干水分备用。
4
5
倒入肉片，不断煸炒。
原料：紫甘蓝、五花肉、辣椒、盐。
做法步骤：
第1步、紫甘蓝切成丝洗净备用。
第2步、五花肉放入锅中煸炒出油脂。
第3步、放入辣椒丝翻炒。
第4步、加入紫甘蓝丝翻炒。
第5步、把紫甘蓝炒熟后，加入盐调味。
第6步、出锅。
爆炒甘蓝最正宗的做法？
1、主料：甘蓝菜半个、五花肉适量。
2、辅料：油适量、盐适量、花椒粒适量、蒜适量、醋适量、生抽适量。
3、新鲜的甘蓝菜，洗净，切成块，放在淡盐水中浸泡10分钟，起到杀菌去除农药残留的目的。
4、捞出再反复清洗干净，控净水分。
5、炒锅加入适量的油，爆香花椒粒，捞出扔掉，爆香蒜片，加入五花肉翻炒，喷少许醋，让肉质更鲜嫩。
6、加入洗干净的甘蓝菜，大火快速爆炒。
7、炒至甘蓝菜变色，加入盐、生抽调味。
8、出锅装盘上桌。
