合阳家常肉辣子做法?
辣椒面 :适量八角?:适量葱 :适量姜?:适量花椒?:适量辅料蒜 :适量具体步骤第一步辣椒面放一个碗里,用一点热水拌一下,稍微让辣椒面湿润了就可以,为了防止糊。
第二步锅里多放点油,中火,放入姜片,蒜,花椒,稍微炸一会,放入蒜瓣,葱段,炸到葱和蒜都金***,关火,捞出所有东西。
第三步油趁热一点点分次倒入辣椒面上,倒油的时候不停的用筷子搅拌。直到倒进所有的油。
用料:辣椒6个,猪肉350g,鸡蛋1个,生抽适量,油适量,盐适量,大蒜3瓣,生姜适量,葱3根
做法:1.把辣椒去籽,从中间划开,不要把辣椒划太开了。
2.把猪肉剁碎装碗里然后打一个鸡蛋,再把葱姜剁碎放到猪肉碗里倒入生抽,盐搅拌均匀,再把大蒜剁碎备用。
3.锅里放油把辣椒放进去用小火煎至辣椒外皮有点皱带黄就可以了,然后把火开到中火。把大蒜放进去炒香。放点生抽和盐,然后倒半碗水中小火炖一会,辣椒熟了就可以开大火收汁装盘食用。
剁辣椒烩肉做法?
原料
猪肉 (250g)
剁辣椒 一勺
油 适量
盐 少许
料酒 适量
酱油 少许
做法
1.准备材料,猪肉250g。
2.将猪肉切块,加料酒适量,酱油少许,盐少许(盐不宜加过多,因为剁辣椒本身含盐)。腌制10分钟左右。
肉胡萝卜青椒怎么炒最好吃?
我都是这样做的,选上好的五花肉切薄片,不喜欢吃肥肉的可以用里脊肉代替。胡萝卜切片,青椒切成块。青椒是很好的绿色蔬菜,一般孩子是不喜欢吃的,所以我和宝宝说可以少吃,不能不吃。辅料:油适量、盐
胡萝卜青椒炒肉做法如下:
锅里放少于油烧热,放入五花肉片煸炒出油,这是接着放胡萝卜炒两分钟,最后加青椒盐快速翻炒1分钟出锅。温馨提示青椒可以吃生的,所以没必要炒的时间太长,炒时间长营养也就都流失了
青椒炒肉丝,我的做法是:
配料:猪肉五花二两,切小片。 青椒四颗 红干椒几颗,青椒手撕扳成块,红干椒切丝 。胡萝卜一小段切片,大姜切丝,大葱切片备用。黄豆酱适量备用
热水轻焯青椒和胡萝卜后,冰水浸泡一会沥水备用。
做法:锅热加入适量花生油,中火煸炒五花肉爆出肥油,加入葱花大姜片,加入黄豆酱爆炒出香味,加入一点料酒,加入适量生抽,一点清水,大火开锅,放入焯过水的青椒和胡萝卜快速煸炒,加少许盐继续翻炒几下,出锅。
菜品特点:这道炒菜荤素结合,营养搭配合理,两中蔬菜中各含有特殊的营养物质。
青椒含有抗氧化的维生素C和K等微量元素,能增强体力,缓解压力,增进食欲,帮助消化等作用。
胡萝卜富含维生素A,可促进机体的正常生长繁殖,防止呼吸道感染,保护视力,降低胆固醇,抗衰老等功效。
五花肉含有人体必需的各种氨基酸,经爆炒后香而不腻,增强食欲。
肉洗干净,切片装盘,撒上少许盐一个蛋清,一小勺电分,用手轻抓伴匀备用,姜洗干净切丝备用,停10分钟。蒜拍开去皮,切碎备用,干辣椒切段备用,葱洗干净切断备用。
红罗卜洗干净切丝备用,青椒洗干净切丝备用。
起锅烧油,油热下肉翻炒,炒至肉变色,葱姜蒜,干辣椒下锅翻炒,到一勺黄豆酱,炒出香味,老抽一点,生抽两勺,耗油半勺,十三香一勺,炒至上色入味,红罗卜丝下锅,炒两分钟,到青椒,翻炒几下,到盐一勺,味精少倒一点,搅拌均匀,起锅,装盘。