农民阿源肉夹馍的做法？
原料：新鲜的鸡肉或猪肉或牛肉或羊肉、橄榄油、洋葱、大蒜、盐、胡椒粉、辣椒粉、烤肉腌料、适量盐、味精等。
2、首先我们要将牛肉洗净，然后后切成小丁，再将洋葱切块和其它腌料、一起拌匀，然后将搅好的肉和腌料搅拌均匀，再加食盐和胡椒粉等调料，放置腌一会。
3、接下来我们将刚才腌制过的牛肉串穿在肉叉上，将空烤盘先涂上花生油，放入250℃烤箱内加热，再把准备好的牛肉放进烤盘。这里注意一定要调好时间，大概需要一个小时，具体的时间要根据大家的肉的量来决定，可以适当的进行调整。
4、这里注意一定要调好时间，烤8-10分钟后，将箱温降到180℃，继续烤20-25分钟后取出，这个过程大约需要大概需要将近一个小时，具体的时间要根据大家的肉的量来决定，可以适当的进行调整。
5、接下来做饼，首先我们将面粉置于案板上，加入适量的酵母粉、泡打粉拌匀，然后加水和成稍硬的面团。
主料：面粉600g、五花肉1000g
辅料：盐适量、水320ml、酵母3g、葱适量、姜两片、花椒10粒、大料2粒、香叶2片、肉蔻1粒、桂皮少许、丁香2粒、山楂片5片、红烧酱油50ml、冰糖30g
步骤1
肉的制作：五花肉切块，冷水入锅焯水后捞出，另起锅注入清水，水开后，再放入焯好水的五花肉，小火炖煮。这种方法只是我家的习惯，如果觉得麻烦，也可水开后撇去浮沫，直接炖制，或者为节约时间高压锅炖，自己看着办。
步骤2
准备料盒：花椒10粒、大料2颗、香叶1片、肉蔻1颗、桂皮少许、丁香2粒、山楂片5片。
步骤3
放入葱、姜、料盒小火炖制约40分钟。
步骤4
用筷子扎一下，如果一下即透，就加入料酒、红烧酱油、冰糖、盐继续炖煮。
肉夹馍里有什么青菜？
肉夹馍是人们喜爱的美食之一，肉夹馍里面可以放卤好的牛肉，五花肉，还有鸡肉，还可以把，各种菜或者肉切成丁爆炒出来，干煸出来加入馍馍里面，口感甚好。比如蒜苔丁爆炒鸡肉丁，牛肉丁干煸土豆丁……也可以凉拌素菜，如：菠菜拌金针菇，白菜丝拌粉条……关键是肉夹馍里面加任何肉或者是菜都不能有太多的汤汁。
肉夹馍在我们的生活中是一款特别受欢迎的中式快餐，无论是上班族还是学生党，肉夹馍不仅仅让我们填饱了肚子，更是给予了我们美味可口的餐食享受。主食与配菜，全都囊括在一个小小的肉夹馍中，肉香软烂，青椒香菜搭配恰到好处，清新爽口，却不失浓郁。如何在家也能制作美味的肉夹馍呢？那今天跟我一起来试试吧！
肉夹馍里面有什么青菜？
一般的肉夹馍，林勉是没有青菜的。肉夹馍里面一般就是放一点尖椒和香菜，是不会放青菜的，因为放点尖椒和香菜，味道特别的鲜美，如果不爱吃辣的话，可以只放香菜。如果不爱吃香菜的话，放一点尖椒，两者都不爱吃的话，什么也可以不放，但是没有放青菜的。
