黄豆炖猪肉家常做法？
黄豆炖猪肉的家常做法如下：
1. 用料：五花肉、黄豆、葱、姜、八角、桂皮、花椒、冰糖、生抽、老抽、料酒、花生油、盐
3. 五花肉冷水入锅焯烫去血沫，再用温水反复冲洗干净杂质，控水
5. 依次加入花雕酒，生抽翻炒均匀
6. 加入老抽上色
7. 加一汤匙冰糖增香提鲜
8. 加入没过肉的水量，加入黄豆
黄豆炖猪肉是一道美味的家常菜。首先，将黄豆提前浸泡4-6小时，然后将猪肉切块，用开水焯水去腥。
接下来，将炖盅放入锅中，加入适量水，放入黄豆和猪肉，再加入姜片、料酒、盐、酱油、冰糖等调味料。
然后，将锅加热至水开后转小火炖煮2-3小时，直到黄豆和猪肉变得软烂入味。
最后，根据个人口味加入葱花和香菜即可。这道菜口感鲜美，汤汁浓郁，营养丰富，适合全家人享用。
怎样炒黄豆炖肉？
黄豆用热水先泡一下猪肉切成四方块锅里放油，烧热，葱姜蒜炝锅，加入肉块煸一下加入盐和酱油翻炒几下倒进砂锅里面加上适量的水黄豆捞出来放到上面，盖锅炖炖二十五分钟，好吃的肉肉就可以啦。
黄豆 随意 、 花肉 随意 、 蒜 一瓣切片 、 姜 一片切丝
黄豆提前泡一天，一壶开水备用。锅烧热，加油，烧热，加姜蒜爆香，加肉炒变色，加酱油上色均匀，加入黄豆炒一分钟，加少许盐，颜色淡接着加酱油，继续翻炒一会儿，加热水，中小火炖半小时，大火收汁调味出锅。
黄豆炖肉皮怎么炖？
这道美味佳肴想起来就流口水。
1、排酸肉的猪皮500克，刮净皮猪毛，放开水锅中焯水5分钟，捞出沥干水分。黄豆300克提前4小时泡好，并淘洗干净。
2、做卤汤。老抽10克，盐20克，香辛料10克，香辛料由桂皮3克、陈皮4克、丁香2克、山奈4克、八角2克、茴香3克、香叶4克、姜4克，草果2克、甘草3克等取10克使用，水1000克，大骨膏5克，把上述原料放在锅中烧开，打出浮沫，煮半小时。
3、把卤汤倒入高压锅，加入猪皮，加入黄豆压10分钟，猪皮拿出切条，黄豆捞出沥水。炒匀上火，放入50克菜籽油，烧冒烟，下葱丝蒜片爆香，下黄豆翻炒，再下猪皮翻炒均匀后，加入50克卤汤，收完汁后放入鸡精5克翻炒均匀后，出锅装盘。
猪蹄子炖黄豆的家常做法？
一、食材用料:猪脚300g、黄豆50g、料酒
15g、葱姜15g
一、猪脚焯水备用
1、首先将猪脚冷水下锅，再加点料酒去腥，焯水2分钟后从锅中捞出清洗干净备用。
2、锅中炒配料。锅中放入葱姜炒香，再下入处理干净的猪脚炒，然后放入泡发好的黄豆。
3、加入调料，接着加入两包红烧料汁，再倒入一罐啤酒去腥增香，然后倒入适量的清水。
4煮60分钟，水刚好超过猪脚就可以，再盖上盖子煮60分钟左右的时间，时间到后即可出锅。
1、主料：猪蹄适量、黄豆适量。
2、辅料：红糖少许、老抽适量、料酒适量、葱适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、盐适量、鸡精适量。
3、黄豆泡发5小时。
4、猪蹄用水煮开，把水倒出，再次用水煮开，把水倒出，以去浮沫，去腥。
5、在高压锅中放入猪蹄和黄豆，适量炖肉老抽，红糖，料酒以及八角，桂皮，葱姜。一小勺盐。放入没过猪蹄的水。
1.锅中烧水，水开后放入猪手焯烫至变色后捞出沥干；
2.锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热，保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味，再放入冰糖；将冰糖炒至溶化，倒入洗净的猪手翻炒均匀；猪手上色后，放入葱、姜、八角；
3.加入料酒和酱油，继续保持中小火翻炒；炒至猪手变成棕红色，放入黄豆；加开水没过猪手2/3处，用大火将汤汁烧开；
4.撇去表层浮沫，放入黄豆酱，加盖用中火焖半小时，直到用筷子能很容易的扎穿猪手，根据个人口味调入适量的盐即可
