南昌淑兰杂酱面的做法？
1、葱半根切成葱花，，黄豆酱50克，麻酱50克，，将黄豆酱和麻酱混合，加入80毫升水，搅拌均匀；
2、另起锅，放入油10克，倒入葱花，翻炒均匀，倒入100克肉末，翻炒均匀，倒入调好的酱料，翻炒均匀，倒入辣椒粉90克；
3、烧一锅开水，倒入面条，将面条煮熟，捞出与杂酱聊搅拌即可。
南昌炸酱面排名？
南昌的炸酱面是一道非常有特色的地方小吃，有很多家店铺供应。以下是南昌炸酱面的一些知名店铺，排名不分先后：
1. 三面翻炸酱面：位于南昌市东湖区英雄大道与八一大道交汇处，口味独特，深受南昌市民和游客喜爱。
2. 叶氏炸酱面：位于南昌市青山湖区洪都北大道与红角洲路交汇处，历史悠久，独特的炸酱配方备受称赞。
3. 阿宝炸酱面：位于南昌市青云谱区京东大道与京沪高速公路交汇处，口感香辣，菜品丰富，深受年轻人喜爱。
4. 王氏炸酱面：位于南昌市西湖区新青路与湖滨南路交汇处，历史悠久，炸酱味道正宗，是南昌老字号炸酱面店。
5. 洪城炸酱面：位于南昌市洪城路南段，口感独特，炸酱味道正宗，是南昌市民爱吃的炸酱面品牌之一。
以上是南昌市的一些知名炸酱面店铺，仅供参考。当然，南昌市的炸酱面店铺众多，每家店铺的炸酱面口味和特色各有不同，建议您可以根据自己的口味和喜好进行尝试。
北京面食与南昌面食的不同？
北京的面食与南昌的面食差别很大。
首先，北京作为北方城市，历来人们主要以面食为主，面食种类比身为南方城市的南昌要多的多。北京的面食主要包括：馒头、花卷、烙饼、烧饼、包子、饺子、馅饼、懒龙、面条、馄饨等。其中代表性的面条为炸酱面和打卤面。
南昌则是以米制品为主，除了米饭外，最主要的特产就是米粉，南昌炒粉全国闻名。当然，南昌也是有面食的，主要是汤面、炒面、油条、馄饨和包子等。
江西青豆酱做法？
1：将肉剁成肉末，半肥半瘦即可。
2：青豆焯水，去腥，装盘备用。
4：锅中倒入少许的油，烧热之后放肉末，翻炒，几分钟之后，肉末中肥油榨出之后，加入酱油上色，放蒜姜，花椒海椒，爆香，放盐少许。
5：加入青豆···大约爆5分钟左右···因为之前豆子是焯过水的，不用加水焖了。
6：加入盐，鸡精调味，撒上点葱花，青豆杂酱就做好了。
