家常鸡脯肉的做法?
1、洋葱、青辣椒切成小片;红色小米椒切成小圈。鸡脯肉清洗干净,切成直径一厘米左右的小丁。
2、加入一勺盐、两勺蚝油、两勺料酒、一勺黑胡椒粉、两勺生粉和三分之一蛋清,抓匀腌渍10分钟入味。
3、锅中倒入适量的菜油,登入洋葱和青椒小米椒,加入一勺盐和一勺醋,翻炒一分钟。
4、倒入腌好的鸡脯肉,大火爆炒,再调入两勺的老抽,翻炒均匀关火。
5、最后调入少许的鸡精,翻炒均匀即可出锅装盘上桌开吃。鸡脯肉炒出来嫩滑可口,家人都爱吃,您也来试试吧。
拓展资料:
家常鸡脯肉的做法?
1、洋葱、青辣椒切成小片;红色小米椒切成小圈。鸡脯肉清洗干净,切成直径一厘米左右的小丁。
2、加入一勺盐、两勺蚝油、两勺料酒、一勺黑胡椒粉、两勺生粉和三分之一蛋清,抓匀腌渍10分钟入味。
3、锅中倒入适量的菜油,登入洋葱和青椒小米椒,加入一勺盐和一勺醋,翻炒一分钟。
4、倒入腌好的鸡脯肉,大火爆炒,再调入两勺的老抽,翻炒均匀关火。
5、最后调入少许的鸡精,翻炒均匀即可出锅装盘上桌开吃。鸡脯肉炒出来嫩滑可口,家人都爱吃,您也来试试吧。
拓展资料:
纯鸡胸肉的做法?
材料:鸡胸肉,金针菇
调料:糖、盐、麻油
做法
1.鸡胸肉开水煮熟后,用手撕成条状
2.金针菇用开水灼熟,过冷河。
3.加上所有的配料(花椒油除外)后,把花椒油加热后淋到金针菇和鸡胸肉上,搅拌均匀,放到冰箱冰冻一小时后,就可以开吃咯!
食材:鸡胸肉250克,剁椒2茶匙,淀粉、料酒各1茶匙,油少许。
做法:
1.鸡胸肉洗净,切成薄片。
3.鸡胸肉均匀的平铺在盘子底部,面上铺上2勺剁辣椒,不用放盐,放入蒸锅中,大火蒸10分钟即可。
用料
鸡胸肉
1块盐 一小勺生抽 1勺蚝油 1勺料酒 1勺蛋清 1个老抽 1勺
步骤 1
鸡胸肉切小块,加葱,姜,料酒,盐腌五分钟。
步骤 2
步骤 3
锅热加油加鸡胸肉。
步骤 4
鸡肉丁家常做法?
将鸡胸脯肉行后,切成丁。
鸡肉丁变色后,放入配菜煸炒,然后再放入适量的调料。
小贴士
材料:
- 鸡胸肉:约250克
- 葱姜蒜:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 白胡椒粉:适量
- 生粉:适量
- 水淀粉:适量
鸡肉丁的家常做法如下:
腌制鸡肉丁:加入料酒、盐、粗磨白胡椒、水淀粉。
热锅凉油,煸炒鸡肉至发白,过筛控油。
加入混合酱,煸炒至香味出来。
放入鸡粉和少量水淀粉勾芡,翻炒片刻即可。
根据个人口味加入生抽和鸡粉提味。
鸡胸肉,怎么做才好吃?
大家好,我是乡乡小厨,我来回答这个问题。鸡脯肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,能滋补养身。含有较高的蛋白质,容易被身体吸收,含有优质的脂肪和磷脂,可以增强体质,是一种非常好的白肉。也是减脂人士的首选。
鸡胸肉肉的做法多种多样,有名的做法有宫保鸡丁,酱爆鸡丁,辣子鸡丁,滑溜鸡片,炸鸡排,香煎鸡柳,还有用鸡肉做成减脂丸子的,但是鸡胸肉的烹饪如果做不好,就会出现肉柴而无味的情况,所以把鸡胸肉烹饪的滑嫩不柴就是成功的做法。
今天乡乡小厨跟大家分享一款用鸡胸肉制作的什锦鸡肉丸子,口感清新滑嫩,低脂肪,零淀粉,颜值高,营养丰富。
【所用食材】
鸡胸肉250克 鸡蛋清1个 葱姜适量 胡萝卜 半根 木耳6朵 菠菜3棵 盐适量 料酒适量 胡椒粉适量
【制作流程】
1.将胡萝卜切成小丁,木耳洗净控干水分[_a***_],葱姜切成丝,用清水浸泡。菠菜洗净切段待用。鸡蛋打开,留鸡蛋清。
2.锅中做水,加入盐,几滴色拉油,水开下入洗干净的菠菜段,10秒钟捞出待用。
3.将鸡胸肉切片,放入料理机中,用手攥葱姜水里的葱姜,使葱姜的味道溶于水中,将适量葱姜水倒入料理机中,加入鸡蛋清,少许料酒,盐和胡椒粉。
4.开启料理机,将鸡肉打碎成泥,打开加入胡萝卜碎和木耳碎,再继续开料理机。