正宗印尼沙爹肉串配方？
原料： 嫩牛肉或鸡肉、猪肉都可以。 调料： 椰奶、白糖、盐、黄姜粉、咖喱粉。 做法：
2、把肉串上竹签，串的时候要注意边穿边旋转，这样肉串才会很饱满。
3、肉串在提前与肉的烤箱190度，烤4分钟，刚刚熟就好。
印尼沙爹肉串腌制方法？
原料： 嫩牛肉或鸡肉、猪肉都可以。 调料： 椰奶、白糖、盐、黄姜粉、咖喱粉。 做法：
1、把肉切成长块，把以上所有材料混合搅拌，腌制30分钟。
2、把肉串上竹签，串的时候要注意边穿边旋转，这样肉串才会很饱满。
3、肉串在提前与肉的烤箱190度，烤4分钟，刚刚熟就好。
1. 腌制印尼沙爹肉串的方法有很多种。
2. 一般的腌制方法是将肉块切成小块，加入酱汁（包括花生酱、咖喱粉、辣椒粉、酱油、糖、盐等），搅拌均匀后腌制数小时或过夜，然后穿在竹签上烤制。
3. 除了一般的腌制方法外，还有一些特别的腌制方法，比如使用椰浆或醋等代替酱汁，或者加入柠檬汁、蒜末等调味料，可以根据个人口味进行调整。
同时，烤制时也可以加入蔬菜或水果，增加口感和营养。
印尼沙爹肉串是一道非常受欢迎的印尼美食，制作原材料简单，味道鲜美，十分适合在室外烧烤或户外野餐时享用。下面我们就来看一下印尼沙爹肉串的腌制方法。
食材：
腌料：
黄姜粉（又称为姜黄粉） 1汤匙
辣椒粉 1小匙
沙爹肉做法？
1、把肉切成长块，把以上所有材料混合搅拌，腌制30分钟。
2、把肉串上竹签，串的时候要注意边穿边旋转，这样肉串才会很饱满。
3、肉串在提前与肉的烤箱190度，烤4分钟，刚刚熟就好。
1· 提前准备腌料来腌制牛肉。
2· 洗完的牛肉擦干水，可以切成小块，也可以像我这样切成大块的。
3· 把牛肉倒入腌料里，用手抓匀入味。
4· 调制腌料的浓度，抓匀后是这个效果，最后再把生油倒入抓匀，封上保鲜膜，放冰箱4个小时以上入味。
5· 把这三款调料，预先舀到碗里。
7· 把这些调料，预先准备在另一个碗里。
8· 锅热再下油，不然怕一会煎牛肉会粘锅。
9· 牛肉两面煎成这样后，放在碗里备用。
80后儿时沙爹牛肉介绍？
乌节路附近的纽顿区，美食的价格非常便宜，其中最吸引人的就是“沙爹”，有人说到了这里不吃沙爹就等于白到新加坡了。其实沙爹就是南洋风味的烤肉，但味道和中国的烤肉味完全不同，它是传统的马来食品，是将腌制好的牛肉、鸡肉、羊肉在炭火上烤，蘸上由花生酱、椰酱、幼虾调制而成的沙爹酱，味道香醇无比。
如果再配以用椰子叶包裹的马来米饭再加上小黄瓜和洋葱，沙爹的味道会更浓。 沙爹，就是南洋风味的烧肉串。目前有许多沙爹摊位都是向批发商购买腌好的肉串，所以难免口味类似。但是这档的肉串都是档主亲自腌制的，自然加了独门秘方。 其实，除了腌肉的方法之外，烧烤的工夫也很重要。
档主说，烤沙爹有两种手法，要香脆口味的，就会在烧烤后才在肉串上涂油；要软嫩口味的，得在烧烤前涂上油。 不管你要什么口味的，档主一定为你准备。如此个人服务，很周到吧！
这里的羊肉沙爹膻味不重，怕羊膻味的朋友大可放心。
