焖面怎么做好吃，豆角牛肉焖面的家常做法？
番茄去皮切丁，豆角切段，牛肉切小薄片用料酒酱油花生油和少量淀粉腌制，洋葱或大葱切小碎，大蒜切沫，葱花若干。
锅热油，下洋葱或大葱的小碎出香味，放入腌好的牛肉，大过炒出牛肉汁出牛肉香，捞出牛肉。
另起锅，热油，番茄倒入炒出汁，加入豆角随意翻几下加入没过食材清水，加入两勺生抽一勺老抽，耗油，白糖，五香粉（十三香）。调匀，捞出其中部分汤汁。
再在食材表面平铺覆盖一层其他锅煮出来的可弯折的生面条（柳面天力的面条比较香），盖上盖子焖，注意火不要太大以防糊。
注意观察汤汁快没有时，面条基本熟，再淋上之前捞出的汤汁，倒入大蒜沫，葱花，之前炒的牛肉，在火上拌匀试试干湿咸淡，再做水盐微调。
扁豆牛肉焖面做法？
我以前不会做扁豆焖面的时候，也看了网上的一些做法。但是我照着做总是不成功，总是把面煮的烂兮兮的。后来自己琢磨出一种做法。先把扁豆牛肉丝炒熟，不要把汤都烧干。用另一个锅煮面。煮面一开锅，就把面条捞到扁豆牛肉菜锅里，然后再开火，翻炒扁豆牛肉焖面，菜汤都吃进面里就出锅。
材料
原料:扁豆，面条，葱，大蒜，牛肉末
做法
1、扁豆择去细丝，洗净掰成段；蒸锅刷上油；面条抖开上锅大火蒸10分钟；蒸好的面条抖开放两勺植物油拌匀晾凉；锅内放油煸香葱姜大料瓣放入肉末；肉末煸炒变色；放入扁豆，加入少量的盐（因为最后拌上面条还要加少许盐，所以这块只是扁豆上撒盐！）
1
把鸡蛋打到盛有面的盆里。
2
用温水和面，揉成团，放到保鲜袋里醒面，十分钟后二次揉面（必须的。
3
扁豆洗净，切丝，装盘备用。
4
牛里脊切丝装盘，加适量的盐、胡椒粉、水，加少许鸡蛋液和糖，撒入少许干淀粉，抓匀。备用
5
牛肉豆角焖面家常做法黄磊？
主料
牛肉丁30克
刀豆40克
胡萝卜花10朵
面条40克
辅料
生姜一片
1. 食材：牛肉丁 30克，刀豆 40克，胡萝卜花 10朵，面条 40克，生姜 一片。
2. 锅中油烧到温热，放入一片生姜煸香。
3. 倒入牛肉丁炒至变色，加入刀豆、胡萝卜翻炒2分钟。提前加少许淀粉捏匀腌制。豆角洗净后，撕去两端的茎，然后掰成4-5厘米长的段。
用料：碱面条300克，牛肉(肥瘦)，黄豆酱油，海盐，植物油，大蒜
1.肉切丝，豆角洗净切段。
2.热锅加蒜，牛肉，豆角，轻轻翻炒，加酱油。
3.炒半熟加水煮开，调味，加面。
4.面要放在豆角肉的上面，不能碰到锅底，不然会粘锅。小火焖3分钟拌匀！
材料
原料:扁豆，面条，葱，大蒜，牛肉末
调料:酱油，大料
做法
1、扁豆择去细丝，洗净掰成段；蒸锅刷上油；面条抖开上锅大火蒸10分钟；蒸好的面条抖开放两勺植物油拌匀晾凉；锅内放油煸香葱姜大料瓣放入肉末；肉末煸炒变色；放入扁豆，加入少量的盐（因为最后拌上面条还要加少许盐，所以这块只是扁豆上撒盐！）
2、烹入酱油，继续煸炒，放入清水，清水最好刚刚过扁豆改小火焖5分钟，开盖放入面条，面条放入盖盖小火焖两分钟，放入少许盐，开盖将面条和扁豆搅拌均匀放入拍好的蒜，最后用筷子将面条和扁豆将蒜搅拌均匀出锅即可
孜然牛肉焖面做法？
用料：碱面条300克，牛肉(肥瘦)，黄豆酱油，海盐，植物油，大蒜
1.肉切丝，豆角洗净切段
2.热锅加蒜，牛肉，豆角，轻轻翻炒，加酱油
3.炒半熟加水煮开，调味，加面
4.面要放在豆角肉的上面，不能碰到锅底，不然会粘锅。小火焖3分钟拌匀！
5.出锅即是美味的牛肉焖面！
