配料：小瓜 250克、猪肉 100克、盐 1.5克、料酒3克、大蒜若干。
具体步骤：
2、锅中倒油，放蒜片爆香，放瘦肉炒至变色，加料酒、老抽，肉炒至快熟时放南瓜、青椒，炒匀加适量水，盖盖焖3至5分钟。
3、加适量盐、鸡精、老抽、生抽炒匀，将汤汁收干出锅。即可出锅。
可以炒片，也可以炒丝。炒片时，选猪肉要带点肥肉，不要选纯瘦肉，切成薄片，到开水中焯一下。西葫芦切成片。
起锅烧油加葱姜等炝锅，然后加肉片炒，再加西葫芦炒，西葫芦变软即可出锅，别忘出锅时加点醋。炒丝方法一样。
回答如下：材料：
- 1 条西葫芦
- 200 克瘦肉
- 1 个洋葱
- 2 瓣大蒜
- 适量食用油
步骤：
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