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豆角烩面的做法(豆角烩面的做法大全)
1、烩面的做法如下：主料：面粉250克、水75克、瘦肉一小块、香菇5朵、西葫芦一小块、豆腐一小块、胡萝卜半根、木耳一小把、西红柿3个小的、豆角一小把。辅料：蚝油两小勺、生抽适量、五香粉一小勺、盐适量。
2、主料为豆角、鲜面、大蒜、葱；辅料为油、酱油、盐、糖、香油。[4]豆角烩面作为中国北方常见的传统特色小吃，既是菜又是饭。其关键在于 烩 字。
3、首先把买回来的千张切成均匀大小的细丝。把黄豆芽清洗干净，沥干水分备用。香菜，葱姜都清洗干净后切成碎丁。锅中倒入适量的清水，烧开后，把千张和豆芽放入锅中。
4、豆角面条做法大全家常 做法一：面条备用。猪肉豆角香菇改刀备用。葱姜蒜改刀备用。锅中入油烧热爆香葱姜蒜。加肉片翻炒变色，放入五香粉，生抽。放入香菇翻炒入味，香菇吸收肉的油脂特别香。加入豆角翻炒均匀，放入适量盐。
5、上党烩面的做法 250克面100克温水和起，上党烩面的面条要上笼干蒸成熟，为了不使面条粘连，所以面团一定和的硬些。和面的水温也有讲究，如果用冷水和面，蒸出的面条硬挺筋道。
旗面怎么煮
做旗花面首先要烧好“高汤”。汤用白条鸡、猪肉骨头为主料，先以大火烧开，打去浮沫。然后放入大料包，加砂仁、丁香，用以提味。接下来文火慢烧，直到骨肉可以很轻松的分离，汤就算烧好了。
锅中添入高汤，再加水，1：2的比例，水开后放扁豆，煮至五成时放土豆丁。土豆丁煮五成时放面旗。等到面煮熟，放绿叶菜，倒入稍子，根据各自的口感和对汤的需求程度调味加水……放点香葱或香菜，味道更佳。
揪出面旗子立刻放进煮食材的锅里，倒番茄酱，撒韭菜花，撒香菜花，倒香油，倒醋，倒咸盐，倒味精。盖盖子，小火煮熟食材。食材煮熟了，关闭煮食材的炉子。吃饭了。
洋葱、蘑菇、沙司、番茄酱、最后放土豆翻炒。 倒入羊肉汤炖煮，直到土豆烂软，最好吃起来沙沙的感觉，我有时候单独炖土豆汤，再混入所以材料。 最后放入面旗子，撒入香菜、胡椒粉、盐即可。
花面怎么做好吃,旗花面的家常做法
1、主料：面粉半碗、荞面粉半碗、木耳适量、青萝卜适量、红萝卜适量、番茄一个、芹菜两节、土豆一个、白菜适量、青菜适量、葱适量、油豆腐三片、鸡蛋一个、姜适量。辅料：油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量。
2、陕西武功旗花面的做法 海带片洗干净切丝，黄花菜泡发撕细丝，葱划开切段。 为了去海带的腥味，烧开水抄下海带丝和黄瓜菜，我做是分别抄过的。3，煮鸡汤，最好用公鸡熬汤。
3、上小下大，顶端夹上臊菜，红黄黑白，色彩分明。顺碗边浇上汤，再加少量熟菜籽油，红黄蛋皮和葱花便漂浮起来，看像一朵花，用筷子一挑，又像一面旗。
4、旗花面是陕西省武功县的独特风味小吃，盛名远扬。
旗花面的家常做法
主料：面粉半碗、荞面粉半碗、木耳适量、青萝卜适量、红萝卜适量、番茄一个、芹菜两节、土豆一个、***适量、青菜适量、葱适量、油豆腐三片、鸡蛋一个、姜适量。辅料：油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量。
陕西武功旗花面的做法 海带片洗干净切丝，黄花菜泡发撕细丝，葱划开切段。 为了去海带的腥味，烧开水抄下海带丝和黄瓜菜，我做是分别抄过的。3，煮鸡汤，最好用公鸡熬汤。
有油泼面、臊子面、削筋面、饸饹面、菠菜面、浆水面、biangbiang面、酸[_a***_]、羊肉会面、蘸水面、旗花面、摆汤面、扯面、铡刀面、驴蹄子面、连锅面、剪刀面、凉皮面、热杆面、疙瘩面。
还可以擀成2毫米的薄片，横着划成条状，然后再斜着划成菱形，俗称：旗花面。延安人称之为山尖尖。这个是随便划的，具体看你喜欢。还可以搓成圆柱形，在寿司帘上搓成猫耳朵。这个不用刷油醒发，第一步骤就可以继续这个。
将揉好的软面先切成粗条，然后涂少量清油在每一根面上用不漏气的盒子装好。（此时称“回面”）。等面“回”好后，拿入手中，用手指捏扁、拉长后，按拇指大小揪断投入沸水中，煮熟可食。
做法：把香菇和葱备好，油放锅烧热，放入花椒炒出香味，加葱花、香菇炒出香味，放盐炒匀，倒入酱油，倒入适量的水烧开，方入面条，把面煮熟，就可以享用美味的葱花酱油面了。
