白萝卜和豆腐烧肉家常做法?
食材明细:白萝卜、豆腐、干辣椒、烧肉、食盐、鸡精、清水各适量。
2、干辣椒洗净
3、热锅冷油,油热放食盐和干辣椒
4、放萝卜翻炒
6、放入适量清水和豆腐块
8、大火收汁,不收干,保留约四分之一的汤汁即可
9、装盘
1、主料:大豆腐1块、白萝卜半根、葱1根、姜适量、香菜少许、油少许、盐适量、五香粉少许。
2、大豆腐一块,白萝卜半根,大葱一根,香菜少许还有一块姜。
3、豆腐打成块用开水烫一下去豆腥味,过凉。
4、白萝卜切片,白萝卜也要烫一下去萝卜气,过凉。
5、洗干净葱姜香菜。
红烧肉豆腐的家常做法?
五花肉250克,臭豆腐干300克,泡椒20克,姜、蒜各10克,葱3克,味精0.2克,盐0.3克,糖0.2克,豆瓣10克,色拉油100克。
制作方法 将五花肉、臭豆腐洗净改成丁;净锅上火,加入色拉油,待油温至七成热时,将臭豆腐、五花肉过油起锅;将糖、豆瓣炒制变色,下入高汤烧开后,将五花肉、臭豆腐倒入锅中,改用小火烧40分钟左右,收汁装盘即可。
食材清单
豆腐 400克 、 猪肉 100克 、 油 一勺 、 盐 一撮 、 豆豉 50克 、 辣椒 两个 、 干辣椒 一撮 、 葱花 一撮
做法步骤:
步骤1
食材准备好
主料:嫩豆腐500g、五花肉150g。
辅料:油适量、盐适量、小葱50g、姜一块、蒜3瓣、料酒适量、小红椒适量、生抽一汤匙、豉油一汤匙、老抽少许、胡椒粉一小匙、白糖一小匙、味精少许、淀粉少许。
做法:1、瘦肉切成薄片,放入少许的盐、生抽、水淀粉抓匀后腌制一会。
2、豆腐切成豆腐片备用。
3、洗好的小葱切成小段,姜蒜切片,小红椒切小圈备用。
原料
豆腐 1块,西红柿 1个,肉沫 80克,盐 适量,生抽 2勺,蚝油 1勺
方法
1瘦肉洗净切碎,用生酱油腌制,豆腐用水洗净切成小块,西红柿切成小块,放入碗中备用。
2锅中烧油,爆香蒜、姜泡,倒入肉泡,炒匀变色。
5倒入嫩豆腐,盖上盖子,文火煮2分钟。
6 2分钟后打开锅盖,加入淀粉水勾芡至汤汁浓稠即可出锅。撒上葱花点缀。
用料:五花肉800克,油豆腐200克,生姜适量,八角2个,香葱适量,食用油适量,料酒适量,黄冰糖适量,老抽酱油适量,生抽酱油1勺,6月香豆瓣酱1勺,
步骤:
1:五花肉洗净切块;油豆腐清水冲洗下;生姜切片;香葱切段。
2:五花肉冷水下锅,焯水捞出沥干。(小火、料酒、生姜和八角)
红烧肉血豆腐的做法?
主料 五花肉一000g 酸菜500g 冻豆腐二50g 土豆粉一00g 辅料 盐适量 花椒适量 大料适量 步骤 一.将一部分肉切成小片,其它的直接煮就好 二.酸菜切成细丝 三.冻豆腐切成小块 四.土豆粉提前用水泡一下 5.锅中放入冷水,把肉和葱姜蒜和盐放入水中,烧开锅半个小时 陆.放入酸菜,土豆粉、冻豆腐、继续烧开半小时 漆.将锅内煮好的肉捞出切成薄片,配调好的蒜末。这就是其中一道菜,肉香而不腻 吧.做好装盘。这是第二道菜 小贴士 做好的菜,不用中国着吃完,这个菜是越炖越入味