皮渣炒肉的做法?
五花肉炒皮渣
准备食材有: 皮渣,五花肉,姜蒜,干辣椒,料酒,蒜苗,生抽,食盐,鸡精,五香粉。
第一步,将买回来的五花肉清洗干净,起锅将水烧烤,放入五花肉,在倒入适量料酒和姜片(没有生姜放入姜粉也可以)去除腥味,煮制七分熟。
第二步,将煮好得五花肉切片备用,蒜苗切段,干辣椒切小段,姜切丝,蒜切片放入碗中备用。
第三步,锅中放入少许豆油,油热下入五花肉,煎至五花肉肥肉部分至透明色,放入干辣椒,蒜片,姜丝翻炒,在倒入皮渣锅中加入适量的生抽,食盐,鸡精,五香粉,翻炒均匀,再加入版碗清水,炖制五分钟使至入味儿,再加入蒜苗炒制两分钟即可出锅。
皮渣炒肉是一道传统的中式菜肴,以下是一种常见的做法:
所需材料:
- 猪皮渣:适量
- 瘦猪肉:适量
- 葱姜蒜:适量
- 辣椒:适量(可根据个人口味调整)
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
步骤 1
五花肉放入料酒姜片煮七分熟。切片待用。
步骤 2
蒜苗切段。
步骤 3
姜、蒜、干辣椒切碎。
步骤 4
起锅放入少许一点点油,放入肉片,煎至透明。
步骤 5
加入蒜、姜、干辣椒翻炒,倒入适量料酒翻炒几下。
萝卜渣炒肉?
油渣烧萝卜
原料:猪油渣50克、白萝卜半个、盐5克、生抽一勺、老抽半勺、白糖一勺、葱花一摄。青椒,红椒各两根
做法步骤:
第1步、准备好萝卜干和猪油渣
第2步、将青红辣椒和小葱洗干净备用。
第3步、将萝卜干、猪油渣切成丁;青红辣椒和小葱切小段;备用。
第4步、锅内放油,烧热
第5步、放入萝卜干丁,翻炒。
第6步、放入猪油渣,翻炒。
我们把萝卜洗干净。把皮削掉。把它切成小块。然后再把它剁成渣。这样萝卜渣就成了。再把肉切成片。备用。
在锅里加入适量的油烧开。加入萝卜渣。
萝卜渣在油的炒翻炒下。它里面的萝卜素就容易溢出。营养成分就溶解在油里。
这时候再把肉倒进去。混合翻炒,等到味道四处逸散,等到炒熟。加入适量的盐,味精,调料。萝卜渣炒肉就完成了。
原料:红萝卜、猪肉、蒜、葱、香菜、酱油、蚝油、生粉、食盐、食用油。
做法步骤:
第1步、准备的食材。
第3步、萝卜去皮,切丝。
第4步、先热油将萝卜炒至断生,盛起来备用。
什么青菜炒羊肉渣好吃?
说到芹菜,我们在菜市场,超市里面都是可以买得到,吃起来口感清脆爽口,而且营养成分也是很丰富,不管是炒菜吃,煮汤来喝都是非常不错的。那你知道,芹菜羊肉渣怎么炒好吃吗?
在我看来,这个芹菜炒肉渣是一道家常菜,芹菜羊肉渣怎么炒好吃呢,其实做法和炒肉渣差不多。选取肥瘦适中的后腿肉,切成肉末。
起锅烧油爆炒肉末直至收干水分,再加入事前切碎的芹菜粒、加入葱花姜末翻炒,适当调味鲜嫩的芹菜也可留下,在最后出锅前加入味道更佳,以上就是芹菜炒羊肉渣的基本做法哦!
芹菜青菜炒羊肉渣好吃。选取较肥的羊肉,切碎后起锅翻炒。慢火炒至羊肉出油,把第一层油隔开。
再起锅用羊油炒芹菜,芹菜须切细丁,待芹菜变软后加入羊肉渣。适当加入葱姜蒜,慢火炒至汁水稍干,加入盐,味精,蚝油提鲜。最后洒上葱花。一道可口美味的羊肉渣炒芹菜就完成了,非常下饭哦!