糟辣椒蒜苔肉丝家常做法？
糟辣椒蒜苔肉丝是一道美味可口的家常菜，具有独特的香味和辣味。以下是制作糟辣椒蒜苔肉丝的步骤：
材料：
2. 蒜苔 200 克
3. 红糟辣椒 1 大勺（约 15 克）
5. 大蒜 适量
7. 生抽 1 大勺（约 15 毫升）
糟辣椒炒鱼做法？
食材：带鱼400克，姜5克，葱10克，干红辣椒5克，油10克，白酒少许，老抽5克，盐5克
做法：
1.冰冻带鱼解冻后，沥干水份，撒上盐抹匀，码味30-60分钟；姜切成丝，葱切段，干红辣椒切小块备用；
2.油锅放入油，热至6成，放入带鱼两面煎炸到金黄；
3.剩余油中放入姜丝，干辣椒，爆香后与带鱼翻炒，并加入老抽和淹没原料的水，中火闷煮；
用料
鱼一条1000克，鸡蛋 1个，西红柿 2个，盐 适量，葱 1根，姜 2-3片，花椒 几粒，糟辣椒 1-2勺，白砂糖 适量，淀粉 适量，料酒 2勺，大蒜 一头
做法步骤
步骤 1
将鱼处理洗净，由于没有特定的盘子，将其切块处理（这里建议买无鱼刺，以及个头小一点的鱼，方便整鱼装盘）
步骤 2
步骤 3
放入适量的油，准备炸制，同时准备一个碗倒入适量生粉和蛋清，油炸时候先放入碗中裹一遍，这样可以保持鱼块整体不散
步骤 4
1.准备1条鱼，市场杀好，洗干净；料酒少许泡30-60分钟，再洗干净；撒少许盐腌制30分钟，洗净；
2.倒油，油热之后小火炸至两面焦黄，捞出备用；
3.用炸鱼一半的油，炒糟辣椒+蒜末，炒一分钟，如果太干加点水，放入切好的豆腐，炒一分钟，放入鱼，一分钟，葱香菜放入；
4.捞出鱼，把汤汁浇上，再放上香葱香菜点缀出锅。
糟辣椒炒仔姜的做法？
食材清单
仔姜 2000克
藠头 2000克
硬红辣椒 2000克
大蒜子 适量
花椒籽 适量
***冰糖 适量
高度白酒 我用的红星二锅头一小瓶
盐 半包
烹饪步骤(共11步)
糟辣椒炒豆腐家常做法？
糟辣椒炒豆腐的家常做法是先将豆腐切成块状，然后将糟辣椒切碎备用。
接下来，热锅加入适量的油，待油热后放入切好的糟辣椒翻炒出香味。
然后将豆腐块放入锅中，用中小火翻炒均匀，让豆腐吸收糟辣椒的味道。
炒至豆腐表面微黄后，加入适量的盐和鸡精调味，继续翻炒均匀。
最后，撒上葱花或者香菜点缀即可。
这道菜口感鲜嫩，辣味浓郁，是一道家常美味。
