鸡肉最好吃的做法?
准备材料:鸡、土豆、洋葱、青红椒、姜、蒜、酱油、干辣椒、花椒、啤酒、冰糖、盐、豆瓣酱、鸡精随意。
先把鸡处理干净,斩块焯水去血沫,土豆去皮切块,洋葱和青红椒同样切块处理备用;
锅里下适量油,然后加几块冰糖进去小火炒糖色,糖块融化变成带有焦糖色之后下鸡块炒匀裹上糖色;
接着把葱、姜、花椒和干辣椒下去一起炒出香味,下豆瓣酱一匙炒出红油,下酱油预先入个味;
炒匀之后加入两罐啤酒,如果不够的话再加点水没过所有食材,大火烧开之后过5分钟加土豆块进去转小火焖煮;
主料:鸡腿400克,调料:花椒粉10克,姜5克,大葱8克,辣椒粉15克,白砂糖20克,盐5克,酱油40克,料酒10克,植物油35克
做法
2.坐锅点火,放入植物油,将腌好的鸡块倒入锅内划散,炸2-3分钟捞出;
3.坐锅点火,留底油烧热,将葱、姜煸炒出香味后,放入辣椒末、花椒粉、盐、白糖、鸡块翻炒均匀即可出锅。
黄焖鸡块
原料:
童子鸡100克,大葱,香菇各10克,香油1毫升,料酒2毫升,姜、食用油、清汤、盐、味精、耗油、胡椒粉、香菜、红辣椒、水淀粉各适量。
制作过程:
1.童子鸡切块,大葱切条,香菇,姜切片。
做成麻辣鸡块
食材:鸡腿4个,小米椒2个,长青椒2个,花椒适量,蒜4瓣,生姜2块做法
做法:1.鸡腿剁成块,开水下锅焯水2分钟捞出,冲洗干净备用。
2.锅中热油,加入鸡块翻炒金黄,大概3~5分钟,加入花椒姜,蒜翻炒出香味,大概2分钟。
3.加料酒,生抽,老抽,蚝油,盐翻炒均匀加青红辣椒和鸡精翻炒几下出锅即可。
葱油鸡
三黄鸡1只、小葱5棵、生姜30克做法
1腌鸡肉:鸡肉剁块洗净沥水放大碗里1勺料酒.3勺红烧酱油1勺蚝油.半勺白糖.少许盐、胡椒粉、五香粉,抓匀腌制半小时
2锅子烧热放油葱姜片小火烧至焦香捞岀葱姜倒入鸡肉翻炒至变色3倒入腌肉的料汁,倒入半碗水,大火烧开转中火焖10分钟左右,撒葱花小米辣收
鸡脯肉的做法?
鸡脯肉的脂肪含量少,吃起来健康,直接炒或是炖,口感很柴,很难吃。但是如果加上些生粉、蛋清和其它的一些调料,提前腌渍一下,那味道可大不相同了,口感嫩滑,非常好吃。
洋葱清洗干净,切成小片备用。
青椒清洗干净,切成小片;小米椒切成圈。
鸡脯肉清洗干净,切成小小丁,既容易入味,吃起来一口一个也很方便。
鸡脯肉的做法?
鸡脯肉的脂肪含量少,吃起来健康,直接炒或是炖,口感很柴,很难吃。但是如果加上些生粉、蛋清和其它的一些调料,提前腌渍一下,那味道可大不相同了,口感嫩滑,非常好吃。
食材
鸡脯肉 1块
洋葱 适量
油 适量
盐 适量
黄磊的鸡胸肉的做法?
用料:鸡胸肉、盐、料酒、盐焗鸡粉、油
做法:
1.鸡胸肉洗净,沥干,横着切成2个薄片,用刀背或松肉锤轻拍。
2.然后加入半勺料酒涂抹均匀,再加入半勺盐焗鸡粉和小半勺海盐,表面抹上少许油,最后在表面贴上几片姜片腌制20分钟。
3.电饭锅锅底抹上薄薄一层油,放入鸡胸肉,加入2勺水后按下煮饭键煮8分钟。
4.待鸡胸肉一面金黄后,翻面再煮6分钟,完成