鲁山黄焖肉的做法以及配方？
用料
八角适量，十三香适量，油适量
做法
步骤 1
干果皮先用热水浸泡，姜切片，肉切块状，3粒八角，调汁（豆腐乳2块➕蓝乳2块）搅拌均匀备用。
步骤 2
锅烧热后，倒油烧热后放姜片爆香后，倒入猪肉块炒，炒到变色后，➕适量黄酒，继续翻炒，再加入2茶匙老抽继续翻炒……
步骤 3
黄焖肉的正宗做法王刚？
步骤1准备食材：熟牛肉300g、葱段25g、姜片15g、蒜15g、八角5g、淀粉1小匙、高汤300g、盐适量、味精适量、绍酒1大匙、酱油2大匙、香油3大匙。
步骤3蒜拍碎，放入碟中备用。
步骤4锅置于火上，加入香油烧热，先下姜片、八角、葱段、蒜瓣，煸炒出香味。
步骤5再加入绍酒、高汤、酱油烧开，煮至汤汁变浓，捞出所有调料。
2.再放入小牛排，香叶，红辣椒粒和现磨黑胡椒一起炒匀约3分钟
3.改小火盖上锅盖，牛肉慢慢变褐色，汁裹住肉（不加一滴水，汁来自洋葱和肉本身）烧45分钟，每5分钟揭开锅盖搅动一下
4.最后加入已煮熟的腰豆，土豆和红酒，小火再焖30分钟，装盘撒上香葱即可
主料
辅料
调和油1勺 、食盐适量 、洋葱适量、 红椒适量 、蒜苗适量 、生抽适量、 老抽适量 、淀粉适量
黄焖肉最正宗做法
用料：五花肉1.5斤，咸菜1斤，生姜适量，八角适量，十三香适量，油适量，酱油适量，白糖适量
做法
1/7猪肉洗净切块。
2/7咸菜切丝用清水泡五分钟
3/7热油烧锅放生姜煸香，再放猪肉大火煸炒几分钟。
用料：
五花肉一斤，洋葱半个，油少许，盐适量，料酒一小勺，耗油一小勺，酱油一小勺，豆瓣酱一大勺。
做法：
将五花肉切成块，锅倒入水，放入五花肉，大火烧开焯水后捞出洗干净，洋葱剥皮切小丁，锅里放入少许油，然后放入花肉，用铲子搅拌，将五花肉炒炒至金***，煸出油份，五花肉沥干油分铲出备用。锅，锅里剩少许油，放入洋葱粒煸香，洋葱炒软之后放五花肉，然后加入盐，料酒，耗油，酱油和豆瓣酱加入适量的水大火烧转小火煮半小时，转大火收汁，汤汁变浓郁关火盛出。
黄焖肉河北宁晋县的做法？
材料:
600克五花肉
调料:
黄酒适量，草菇老抽适量，红腐乳适量，糖适量
做法:
1.五花肉洗净沥干水分后切成3厘米厚的方块，热锅，下少量油
2.油热后下五花肉，炒至转色，放些黄酒，翻炒几下，放水至没过五花肉。
3.大火烧开。
4.一或两块红腐乳，捣碎用水调匀，放至锅里，与五花肉搅匀。
5.小火焖约25分钟，放老抽，再焖5分钟，下少量的糖，炒匀，起锅。
黄焖肉河北宁晋县做法如下
1.锅中倒入橄榄油，将大蒜和洋葱下锅炒至洋葱金黄出汁。
2.再放入小牛排，香叶，红辣椒粒和现磨黑胡椒一起炒匀约3分钟
3.改小火盖上锅盖，牛肉慢慢变褐色，汁裹住肉（不加一滴水，汁来自洋葱和肉本身）烧45分钟，每5分钟揭开锅盖搅动一下
4.最后加入已煮熟的腰豆，土豆和红酒，小火再焖30分钟，装盘撒上香葱即可
