毛豆蒸肉末正宗做法？
毛豆蒸肉末的正宗做法如下：
具体步骤：
把毛豆末和肉末拌一起，放入盐、料酒、耗油，拌匀后放在菜盆里，上面可以加个鸡蛋。
肉末蒸毛豆米的家常做法？
肉末蒸毛豆米
【准备食材】：猪肉、毛豆、料酒、白糖、淀粉、食盐、猪油、小葱
【制作步骤】：
第一步：猪肉洗净剁成肉末，加入料酒、少许白糖、淀粉、食盐搅拌均匀，再加入少许食用油搅拌均匀，腌制10分钟。
第二步：毛豆剥壳，将毛豆米洗净（毛豆的豆衣要留着，毛豆的鲜就靠这个豆衣）放入盆中，然后将腌制好的肉末放在毛豆上，肉末不要放太多，有肉味就行，肉太多的话就尝不到毛豆的鲜味了。
食材明细
猪肉末、毛豆、九三非转基因花生油、葱花、姜末、盐、酱油、蒜末、鸡粉。
1、毛豆剥好，洗净
2、锅内倒入九三非转基因花生油，温热时下入肉末
3、翻炒到肉末颜色发白，放入葱、姜煸出香味（不喜欢吃姜的把姜切成大片，炒好后还能挑出来）
4、加入酱油爆香
5、倒入毛豆翻炒片刻，再加入盐，小火焖一会
6、毛豆表皮微脱，颜色发深时加入蒜末，煸炒几下即可加入鸡粉，关火
7、炒好的毛豆，营养丰富，特别下饭
1. 家常做法是将肉末和毛豆米混合后蒸熟。
2. 肉末可以选择猪肉或牛肉，先加入适量盐、生抽、料酒、姜末、葱末等调料拌匀，再加入适量的淀粉搅拌均匀；毛豆米需要提前浸泡1-2小时，然后加入适量盐拌匀。
将两者混合后放入蒸锅中蒸15-20分钟即可。
3. 如果喜欢口感更加鲜嫩，可以在肉末中加入适量的鸡蛋清；如果喜欢更加香气扑鼻，可以在蒸锅中加入几片姜和葱段。
香肠蒸毛豆家常做法？
毛豆米洗净放蒸碗里，上面撒些盐（一小撮就可以了），香肠切薄片满满铺在毛豆上，放入蒸锅蒸至毛豆米熟透（估计中火半小时），就可以香喷喷地上桌啦！
步骤 2
我们家一般都是煮饭的时候，把毛豆米香肠一起放入电饭锅蒸，米饭好了也蒸好了，这样毛豆米会软烂入味一些，也比较方便省时😀
毛豆蒸肉饼是怎么做的？
1)毛豆剥壳 2)猪肉剁成肉馅.加盐,姜末,葱末,酒和少量清水搅拌匀入味 3)把肉饼做成圆型放盘子中间先再在肉饼中间往下按一个圆型状,蒸15分钟 4)再把鸡蛋打在肉饼上面(这样的鸡蛋是偶喜欢的糖心哦) 4)毛豆围放在肉饼上面和四周,加少量盐,鸡精和清水. 5)隔水再蒸6分钟左右.蛋上结一层白膜即可
