羊肉杂面的做法？
1. 羊舌、羊腰子洗净，除去血水，切成片子2. 蘑菇洗净，切成对开待用3. 白面粉用水发透，揉成面团，用擀面杖擀薄，如常规切成面条4. 将羊杂片放入锅内，加水适量，放入生姜，置武火上烧开后移文火炖熬5. 待羊杂煮烂下面条、食盐、味精、胡椒粉即成
主料：羊杂 羊肉 面条（生） 小白菜；
辅料：香菜、姜、大料、香叶、干辣椒、生抽、葱、蒜、桂皮、老抽等；
调料：盐8克,味精2克,胡椒粉5克，具体做法如下。
1.将羊肉切成片放在盆里，肥肉瘦肉分开；2.加水，两片姜，一根葱，葱放之前拍一下，一点大料，水烧热羊肉变色捞出；
主料:羊肝、羊头肉、羊肺、羊肠、羊肚、面条各适量。
辅料:香葱、葱、姜、辣椒油、香菜、花椒、鸡精、八角、盐各适量。
做法:
2、将羊肝、肺、肠、羊头肉切片，洗净。
3、下入开水锅内稍煮一下，焯出血沫。
4、锅置火上加适量清水、葱段、姜片、连同花椒、八角、盐一起放入锅内。
5、待水烧开后，放入主料煮沸。
7、炖一小时左右调入适量盐。
做法：
1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎；
2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出；
3、另放油，油热爆香姜碎下羊肉，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点)；
羊肉焖杂面怎么做？
材料：杂面条、西红柿、羊肉、盐、味精、香油、老姜片
做法：
1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎；
2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出；
3、另放油，油热爆香姜碎下羊肉，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点)；
4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些)，味精，香油。
5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷！
炒羊脸 羊汤馆做法？
步骤二:大葱、蒜苗分别洗净，切成片或小段；干辣椒切成小段备用。
步骤三:锅中烧油，油热放入辣椒段、葱段和蒜苗爆香，然后倒入切好的羊脸和羊杂，煸炒几下，放入少许的酱油，再倒入少许的开水翻炒片刻，最后放盐、味精调味，水淀粉倒入使汤汁粘稠，出锅装盘即可。
