昆明焖肉帽子的做法？
主要食材：猪肉丁、卤豆腐干，配料：大葱，姜，八角，芝麻油，味精，盐，酱油，黄酒。做法如下，一猪肉切丁，加酱油，味精，再放黄酒搅拌，腌制半小时左右，二把葱切成段和肉放在蒸锅里用微火蒸到半熟，蒸好后把葱段挑出来扔掉，三把蒸好的肉放在滚烫的开水中煮。
把豆干切碎，锅烧锅倒油等油，热时先把八角放进去炸，制成黑色后放入切好的豆干，用铲子拌匀，加入适量的盐，少量的味精酱油，把肉放到锅中翻炒即可。
用料： 白糖 100克、生抽 2勺、盐 少许、猪肉 500克、黄豆酱 一勺、大蒜 5个、姜 一小块、冰糖 少许、香叶 5片、草果 2个、八角 几瓣
2、买的梅肉，切丁；葱姜切小粒。
3、放入点油和白糖不断翻炒。
4、放入肉翻炒再加入葱姜。
焖肉帽子做法:食材准备五花肉，八角，香辣酱，大蒜，干辣子，生抽。
做法:锅里不放油，煸炒五花肉肥油，然后加入大蒜，越多越好，在依次加入干辣子，八角，香辣酱，适量添加生抽。适量添加水焖煮1个小时，即可食用。
焖肉帽子最正宗的做法窍门？
焖肉帽子需要食材：五花肉400克、大蒜4瓣、昭通酱1勺、白糖80克、生抽适量、香叶102片、陈皮2片、八角2个、草果1个、生姜1块、老抽少许制作步骤：1、五花肉洗净切丁，大蒜去皮切丁，生姜去皮切末。
2、锅中倒入适量食用油，下入白糖炒出糖色，加入大蒜丁、姜末、肉丁翻炒上色。3、再放入昭通酱、香叶、八角、草果、陈皮炒出香味后，加入适量清水、生抽、老抽拌匀后，大火烧开转小火焖煮15分钟左右即可。一道肉香扑鼻、美味可口的焖肉帽子就制作完成了。吃米线、面条配上它，那味道好极了。
1.梅肉，切丁；葱姜切小粒
2.放入点油和白糖不断翻炒放入肉翻炒再加入葱姜
3.撒入香叶少些冰糖加入的黄豆辣酱
4.放入铁锅中加入生抽和水，中火煮开，转小火焖煮大概20分钟
5.飘香四溢的焖肉帽子就做好了，大蒜也炖烂了，挖一勺放在煮好的面条上，
黄焖肉的帽子怎么做？
制作步骤：
1.将猪前腿肉切成小块，放入热水中焯水，去除血水，撇去浮沫备用。
3.将葱、姜、蒜切成末备用。
4.热锅加油，将切好的猪肉块倒入锅中煸炒至表面变色。
5.加入葱姜蒜末，继续煸炒出香味。
用料： 白糖 100克、生抽 2勺、盐 少许、猪肉 500克、黄豆酱 一勺、大蒜 5个、姜 一小块、冰糖 少许、香叶 5片、草果 2个、八角 几瓣
1、准备好调料。
2、买的梅肉，切丁；葱姜切小粒。
3、放入点油和白糖不断翻炒。
4、放入肉翻炒再加入葱姜。
5、撒入香叶少些冰糖。
建新园焖肉帽子的正宗做法？
梅肉，切丁；葱姜切小粒
放入点油和白糖不断翻炒放入肉翻炒再加入葱姜
撒入香叶少些冰糖加入的黄豆辣酱
放入铁锅中加入生抽和水，中火煮开，转小火焖煮大概20分钟
飘香四溢的焖肉帽子就做好了，大蒜也炖烂了，挖一勺放在煮好的面条上，
