羊肉片木耳鸡蛋做法?
醋溜木须羊肉
用料
羊肉100克,鸡蛋3个,油适量,盐适量,醋一勺,鸡精适量,淀粉适量,木耳5朵,
做法
将嫩羊肉切成4 厘米长、2 厘米宽的片,葱切花,姜切未,荸荠、笋分别切成薄片
锅置旺火上,烧热放油,烧至四成热时,将肉片投入锅中滑散,倒入漏勺滤油
原锅留余油10 克,放入葱花、姜末煸出香味,再投入荸荠片、笋片、黑木耳、青豆煸炒几下,加黄酒、盐、鲜汤烧开后,
下味精、湿淀粉勾成薄芡,投入肉片,略推一下,淋上麻油出锅装盘
主料:羊肉(瘦)175克,辅料:冬笋25克,鸡蛋清30克,青蒜15克。
1. 将羊肉去筋洗净,切成薄片;
3. 冬笋切片;
4. 青蒜切成3.3厘米长的段;
5. 把料酒、米醋、酱油、味精、水淀粉、葱丝、姜米、蒜米、青蒜、笋片、汤放一碗内,调成冷芡;
6. 炒勺上火,放入花生油,烧热后,将肉片下入滑透,倒出沥油;
7. 将肉片回勺上火,倒入芡汁,颠炒均匀,淋入香油,出勺装盘即可。
用料:羊肉300g,鸡蛋3-4枚,红枣6-10枚,蚝油2勺,葱、姜末适量,生抽2-3勺,盐、味精少许,料酒少量,米醋适量,糖1勺
做法:1.首先准备好所需食材,羊肉洗净切块,焯一下过掉杂质。鸡***煮好,剥好,一旁待用。红枣洗好,待用。
2.起锅,锅烧热倒入油,烧至6成热。放入葱姜末炒香。
3.倒入羊肉块,蚝油,翻炒一下;再加入料酒去膻。
4.加点水,放入大枣。加生抽、糖、一点米醋,盖锅盖改中火焖大约15分钟,注意不要烧干。
5.开盖翻炒,加入鸡蛋。继续炖5分钟,加适量盐、味精调味即可食用。
蛋白肉炒木耳的做法?
主料;鸡蛋4个 黑木耳(干)20g ;辅料;小葱 蒜 ;蛋白炒木耳的做法步骤;
1. 黑木耳用温水泡发,洗净摘去根,撕成小朵。蛋清加少许盐搅拌备用。;
2. 锅里放一勺的油,烧到6,7成热,放蛋清,马上关火快速翻炒,装盘备用。;
3. 蒜片放入锅里爆出香味,下黑木耳翻炒2分钟,加盐,倒入炒好的蛋清,撒上葱花即可。
原料:八朵木耳、鸡蛋、蒜、小葱、盐、鸡精、水。
做法步骤:
第1步、大部分材料,八朵木耳,四个鸡蛋
第2步、木耳用温水泡开
第3步、一小包可以泡满满一大碗。而且这个木耳无跟无杂质,省掉很多事情
洋葱青椒木耳炒肉的做法?
将肉切成片,用鸡蛋液淀粉腌一会儿,洋葱切成片或稍粗点的丝,青椒用手掰成块儿,木耳洗净,锅中放油,油热放葱花蒜瓣姜末炒香,倒入肉片,炒变色加入味极鲜,翻炒几下放入青椒翻炒几下,然后放入木耳和洋葱,一起再翻炒,加入几滴香油,水淀粉鸡精,翻炒均匀即可出锅