鸡蛋杂酱面做法？
1.将所有食材洗干净。小葱切丁，葱白切细片（或丝），青椒切丁，豆瓣酱35克，常温鸡蛋两枚打匀，备用
3.中火烧热葵花油，油温在8至9成的时候放入青椒丁，将青椒炒至8成熟，不糊为佳
食材清单
菠菜面 200克 、 鸡蛋 2个 、 豆瓣酱 3勺 、 食用油 适量 、 菜码胡萝卜 1段 、 菜码豆腐皮 1张 、 葱花 2棵
烹饪步骤
步骤1/11
准备好食材：鸡蛋2个，豆瓣酱3大勺，植物油少许，菠菜手擀面200克，胡萝卜1段，豆腐皮1张，小葱2棵；
步骤2/11
鸡蛋打散，炒锅中倒适量油，油温4、5成热时，将鸡蛋液倒入锅中，用筷子顺着一个方向轻轻搅动，随着温度的上升，鸡蛋液凝固，形成均匀的鸡蛋块；凝固后立即出锅，保持鸡蛋的鲜嫩；
步骤3/11
鸡蛋炸酱面的做法？
食材：挂面300g、黄瓜1根、鸡蛋2颗、甜面酱适量、大蒜适量、食用油适量、白糖少许
1、取一干净小碗，加入1小勺清水，加入鸡蛋打散，备用
3、锅洗净，加入适量食用油，烧热；倒入备好的鸡蛋
4、快速搅拌，将鸡蛋捣碎，盛出装盘备用
5、锅洗净，加入适量油，烧热后下蒜末炒香；放入适量甜面酱，最小火翻炒
6、加入少许白糖，翻炒，直至酱料变得粘稠，加入鸡蛋翻炒均匀，盛出锅，用碗装好备用
8、另取适量冷水，将煮好的面条放入过凉
9、取适量面条放入碗中，加入做好的酱料，即可
鸡蛋炸酱面的做法？
食材：挂面300g、黄瓜1根、鸡蛋2颗、甜面酱适量、大蒜适量、食用油适量、白糖少许
1、取一干净小碗，加入1小勺清水，加入鸡蛋打散，备用
2、黄瓜洗净切丝，大蒜子剁成蒜末，备用
3、锅洗净，加入适量食用油，烧热；倒入备好的鸡蛋
4、快速搅拌，将鸡蛋捣碎，盛出装盘备用
5、锅洗净，加入适量油，烧热后下蒜末炒香；放入适量甜面酱，最小火翻炒
6、加入少许白糖，翻炒，直至酱料变得粘稠，加入鸡蛋翻炒均匀，盛出锅，用碗装好备用
7、煮锅加水烧开，放入挂面，煮至熟透，捞出
8、另取适量冷水，将煮好的面条放入过凉
9、取适量面条放入碗中，加入做好的酱料，即可
鸡蛋炸酱面的家常做法？
食材
肉 适量，鸡蛋，葱 适量，姜 适量，蒜 适量，老抽 适量，食盐 适量，甜面酱 适量
方法/步骤
1.剁好肉末(肥瘦各一半)，生姜切末，葱切末，大蒜拍碎切末。
2.起锅，油热后下入剁好的肉末，用小火慢慢煸炒，炒至肉末成金***。
