肥肠炒面正宗做法？
主料:
广州红鲤真有面1袋
酱香肥肠300克
辅料:
植物油1勺
蚝油2勺
（图片来源网络，侵删）
肥肠炒面的正宗做法:
步骤1 这次使用的面是广州红鲤真有面
（图片来源网络，侵删）
大营盘肥肠炒面怎么做？
一：用料
主料： 面条 8两 肥肠 4两。辅料： 泡椒 适量 泡姜 适量 干辣椒 适量 花椒 适量 香菜 适量 蒜苗 适量。
二：做法
1、手擀面和肥肠;
2、将泡椒和泡姜切块备用，干辣椒和花椒也备好，香菜蒜苗切碎;
红烧回肠做法？
1、将从市场买回来的肥肠清洗干净，如果买的是冷冻肥肠，需要提前拿出来放在自来水里解冻。

2、注意清洗的的时候需要将肥肠翻过来，把里面的肥油全部扯干净，不然不仅腥臭味大，吃起来还会很油腻；可以抓面粉清洗一遍，抓盐巴清洗一遍，用料酒清洗一遍，然后用清水洗到水不浑浊了为止。

3、将肥肠冷水下锅，放入姜片、蒜、葱结，倒入适量料酒，把肥肠抄一遍水去味。

4、抄好水的肥肠用凉水冰一下，然后切成大小适宜的小段。
主料:
猪大肠500克
配料：葱半根，盐适量，、姜、料酒、酱油、十三香，鸡精，干辣椒，白糖。
制作方法：
1、把大肠清洗干净，大肠不好清洗，一定要多清洗几遍，清洗干净后，切成段，
食材：肥肠200克，芸豆10颗，老姜1块，大葱一根，大蒜4瓣，香菜一根，香料（八角，香叶，桂皮，草果，山奈，花椒，干辣椒）
步骤：
1、凉水下入肥肠焯水，加入姜片、葱段、料酒，水开之后焯2分钟左右捞出用清水清洗干净。
2、芸豆加水泡发。
3、肥肠切滚刀块，老姜切姜片。
