罐罐面的做法？
罐罐面是一种口感独特的方便面，其做法很简单。首先将干面放入开水中煮熟，捞出备用。
最后将煮好的食材和面一起放入碗中，加入适量的调味料，如酱油、醋、辣椒酱等，搅拌均匀即可。罐罐面简单易做，口感鲜美，深受人们喜爱。
郑州瓦罐面的正宗做法？
瓦罐面汤的做法“瓦缸煨汤”流行于南方的一种风味菜肴。做法是：
1.制作瓦罐面时，面都是事先擀好的，先煮一下；然后给汤加香料备用，
2.香料要选用纯中药的科学配方，不能用化学添加剂。
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3.面煮好后，放入瓦罐内加汤稍微再煮一下，后在面上加白菜，青菜，笋片，木耳，海带，蕃茄片等，
三鲜罐罐面（咸鲜味）
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熟猪肚２５０克 油炸丸子（或炸酥肉）２５０克 水发兰片２００克 水发香菇２５０克 青笋３５０克 姜片２０克 葱节５０克 精盐、胡椒粉、料酒、味精、鲜汤、混合油各适量 面条１０００克（每罐１００克）
制法：
１?熟猪肚切成条；（炸酥肉切成骨排片）；水发兰片切菱形片；水发香菇切斜刀片；青笋去皮切一字条。
炒锅置火上，放入混合油烧热，投入姜片、葱节爆香，掺入鲜汤，烧出味后打去姜葱不用，下入猪肚、丸子（或酥肉）、兰片、香菇、青笋，调入精盐、胡椒粉、料酒，烧至原料熟且入味后，起锅分别舀入１０个小砂罐内。
1. 将鸡肉切成2厘米见方的块，放冷水锅内煮开焯熟，捞出，洗去血沫。
3. 瓦罐上火，放入花生油，下葱结、姜、蒜、陈皮、干辣椒，炸出香味后，下肉煸炒，出香味时加黄酒、酱油、精盐共炒。然后放高汤或清水3000毫升，放入大料、桂皮、生姜、白糖、糖色、豆瓣酱烧开，盛入大号砂锅中，用文火煨烂。
4. 面条放沸水中煮熟，捞出。
5. 将油菜心、面条、味精放入砂锅，翻拌几下，连瓦罐上桌。
