蒸五花肉最正宗的做法如何做蒸五花肉好吃？
1，猪肉洗净，切成稍微厚一点儿的块状。新鲜的不好切，可以放冰箱冻半个小时再切更加整齐。
2，然后加入1勺白酒或者料酒，3勺生抽，小半勺盐一起抓均匀，放入冰箱里腌制过夜。当天吃的话，则最少腌制3个小时以上。
3，将蒸肉米粉倒在盘子里，取一块肉放在上面，两面沾上米粉。
4，取一个盘子或者碗，将瘦肉摆在底部，肥肉摆在上面。放入蒸笼或者带蒸煮功能的电饭煲里。盖上盖子，蒸半个小时左右即可。
用料 主料 ：猪肉350g
调料 ：食盐 适量 ，葱 适量 ，生抽 适量， 豆豉 适量 ，柿子椒 适量 ，生粉 适量
做法 1.豆豉洗净同辣椒剁成碎，留一只辣椒切圈做装饰。
2.葱切成粒 3.猪肉切薄片，加入生粉、糖、生抽 4.拌匀 5.再加入剁好的豆豉辣椒碎 6.拌匀，放上辣椒圈做装饰 7.放上蒸锅大火蒸10分钟，开盖时加入葱粒即可
食材清单
五花肉 1斤 、 红薯 1个 、 蒸肉粉 1袋 、 葱 、 郫县豆瓣酱 1小勺 、 花椒粉 少许
步骤1/4
步骤2/4
红薯削皮切块，垫在碗底。不喜欢红薯可以换成南瓜、青豆、豌豆等。
步骤3/4
将蒸肉粉倒入腌制好的五花肉片和匀，加入一点点凉水。倒入已经垫入红薯的碗里。
最后一步
主料 ：五花肉 300g ，
辅料 ：油 适量 。盐 适量 ，土豆片 适量 ，蒸肉粉包 适量 ，葱花 适量
步骤 1.将五花肉放在开水中焯一下。
2.将五花肉切成薄片放盘中备用。
4.将土豆切片摆在盘底，盘子的上面摆上腌制好的五花肉。
5.将五花肉放在屉上蒸半个小时。即可出锅食用
咸鱼蒸五花肉的做法和技巧有哪些？
1、咸鱼浸泡于清水中，让其吸及水份，将部分的盐散出。这是咸鱼干，所以最好浸它个1小时才会发软。
2、将发软的咸鱼清洗掉外表的浮尘及多余的鱼鳞，鱼内部也要剖开清洗。特别是里面有发黑的一定要去掉。
3、将清洗干将的咸鱼切成小段(整条也行),备用。
4、先将五花肉淖水去味清洗干净后，将其置于急冻柜中急冻，令其变硬。
5、将急冻变硬的五花肉，用刀切成薄片。变硬的五花肉可以切得很薄哦。
6、姜，去皮切丝。备用。
7、在摆好咸鱼的盘上，铺上五花肉，再摆上姜丝，咸鱼底部也要摆上姜丝。
8、没有专门的蒸具，就用锅来蒸吧。锅里放上适量的水，加上支撑。先将锅烧开开，再将咸鱼五花肉放入，盖盖开蒸。一般蒸30分钟就可以了，想要更入味可以蒸它1小时。其间不要加任何带盐的调料了。可适当加点蒸鱼酱油，提下鲜。
萝卜干蒸猪肉怎么做？
萝卜干蒸猪肉做法1.把猪肉搅好，2.把姜和萝卜干剁成末备用3.肉末放盐，少许糖，酱油和蚝油搅拌均匀，腌制五分钟4.然后放姜和剁好萝卜干，下去搅拌均匀5.就可以上锅蒸了6.蒸了十分钟就可以了
萝卜干蒸猪肉。最好选大块头的无盐萝卜干。程序：萝卜干泡水松发半小时，捞取萝卜干沥干水份放入油锅预炒，放香菇、放少许盐丶放料酒丶放木鱼丝，炒香取出。五花肉不放油炒香，放入沙茶粉丶放入南乳汁丶放入盐和海鲜酱油。把肉取出，把萝卜干再放入锅底，上面扣上五花肉，放水加盖焖半小时即可。
