黄磊尖椒炒五花肉做法？
步骤2
尖椒去籽，切片
步骤3
不粘锅放几滴油或不放油，把五花肉片摆上，小火慢慢煎出油脂（也可用普通铁锅，一定要先热锅再放一点油，才能把肉爆香）
步骤4
一边煎一边撒点盐进去，直至两面煎至金黄，如果不放尖椒就是盐煎五花肉了
材料：五花肉1块（约300g），杭椒200g，洋葱1个（约100g），朝天椒3只，蒜2瓣，绍酒1汤匙（15ml），生抽4茶匙（20ml），白砂糖1茶匙（5g），盐1茶匙（5g），油1汤匙（15ml）
做法
1、将五花肉平整地放入冰箱中冷冻约20分钟，待五花肉僵硬后再取出切成6cm长、3cm宽、尽可能薄的片。
2、洋葱对半剖开，切去根部和顶端，再切成细丝。蒜切薄片。杭椒和朝天椒洗净对半剖开待用。
3、中火烧热平底煎锅中的油，待烧至五成热时（将手掌置于平底煎锅上端，能感到有热气升腾），将五花肉一片一片地放入锅中，使肉片双面煎至稍稍上色，肥脂呈透明色，再夹出沥干油分待用。
4、中火烧热平底煎锅中的底油，待烧至五成热时将洋葱丝、朝天椒和蒜片放入锅中爆香，再放入杭椒，炒至变软熟透（约3分钟）。
5、将煎好的五花肉片放入平底煎锅中翻炒片刻。
6、最后在锅中调入绍酒、生抽、白砂糖和盐拌炒约2分钟即可。
1/5 先拿碗调一碗酱汁，这个酱汁就是加两勺郫县豆瓣酱，两勺炊鹅酱。

2/5 五花肉切薄片放锅内煎，煎出油后上面撒一层蒜米。

3/5 倒之前拌好的酱汁进去肉里，继续翻炒。

4/5 这时再倒切好的尖椒进去，炒制尖椒变软，放一点糖，一点点的盐，郫县豆瓣酱很咸了，放一点盐就可以了，放鸡精，出锅了。
洋葱三丝怎么做？
洋葱真是怎么做都好吃，凉拌，跟猪肉一起炒，或者做馅，不过最经常吃的就是凉拌，分享一个我经常吃的。
1、黄瓜清洗干净泡水里20分钟后切丝，洋葱去老皮去跟泡水里20分钟后切丝，浸泡是为了口感更脆嫩，不泡也可以，木耳泡发后焯水，过凉，然后切丝，香菜清洗干净，切段，喜欢吃辣的切一个小米辣。
2、将所有的材料放入盆中，加生抽，醋，盐，糖，少许辣椒油，一把白芝麻，搅拌均匀后即可装盘食用。
炎炎夏日很容易让人心烦气躁，随之而来的就是食欲不振，这个季节出汗多更容易流失水分和营养物质，总是吃不好喝不好可不行。尤其对于忙碌的上班族来说，每天是体力和脑力的双重付出，更需要源源不断的营养能量补给，才能应对每天压力山大的工作。每天的午餐已经不得已只能靠外卖解决了，晚餐或者周末闲暇之余就别再折磨自己脆弱的肠胃了，给自己和家人做一些可口饭菜不仅是对辛勤奋斗的最佳犒赏，更是支撑健康身体的动力。毕竟家常的下饭菜怎么都比外面的饭菜香，而且还不油腻。
我家夏天经常吃的一道下饭菜就是青椒肉丝了，说起这道菜，可谓家喻户晓，老少皆宜，同时也是一道看似简单，做起来颇需要下些功夫的菜。除了两者搭配，还可以再加入对身体好处多多的洋葱一起炒，夏天大家吃烤串类的宵夜比较多，洋葱含有的独特营养成分可以加速血液循环，带动身体排毒，还能美容养颜，些许的辛辣味道更能开胃促进食欲，爱美的女性朋友尤其应该多吃呢。下面就说说我家洋葱青椒炒肉丝的做法吧。
【洋葱青椒炒肉丝】
做法：
1、白洋葱，柿子椒洗净切成丝，瘦肉和姜也全部切丝；
