松花肉正宗做法?
4将切碎的瘦猪肉、冬笋等加入酱油、白糖、味精、五香粉等调和入味。
用料:猪肥瘦肉,鸡蛋,水发口蘑,葱花,味精,料酒,豆油,白糖,面粉,盐,五香面,豆尖,猪油。
做法:
1.蛋黄调散,蛋清6个掸成蛋泡,面粉过罗,同味精、盐慢慢加入蛋泡内,用筷子轻轻调匀。
2.猪肉、冬笋、口蘑分别用刀切碎;锅内放猪油少许,将猪肉炒匀,依次加入蛋黄、冬笋、口蘑、料酒及葱花、豆油、白糖、五香面等炒熟成馅,起锅待用。
3.炒锅置文火上,猪油75克烧至三成热,将蛋泡倒入一半煎成圆形蛋饼,即将炒熟的馅子倒入蛋饼中心,立即将另一半蛋泡盖于馅子上,并按上鲜豆尖。
4.同时另用一锅将其余猪油烧沸,再慢慢淋入锅内蛋泡上,油舀完约5分钟,滗去油,盛入盘内即成。
临清松花肉家常做法?
用料
松花 500克
玉米油 30克
葱 6克
瘦猪肉 50克
生抽 10克
盐 1克
做法步骤
干煸松花肉的做法?
主料:
圆菜花1个;
辅料:
五花肉180克;
调料:
食盐4克,葱小半根,姜1片,八角2个,干辣椒3个,料酒1小勺,生抽1小勺,胡椒粉少许,白糖适量,植物油10克;
做法:
1.把圆菜花择成小截,先用盐水泡10分钟左右,沥干水分备用;