潮汕蟹黄面做法？
用料 大闸蟹 2只母蟹 面条 1份 油 猪油10克 生抽 2勺 香葱 1根
步骤1 蒸好的大闸蟹踢出蟹肉和蟹黄。
步骤 2 猪油烧热放入香葱，后放入蟹肉翻炒，加入生抽，淋上水淀粉起锅。
步骤 3 煮面（龙须即可），浇上蟹黄，完美
螃蟹黄面的做法？
制作步骤：
1. 先将大闸蟹清洗干净（当然其它的螃蟹也可以，只要蟹黄好就可以）
4. 熟了后将蟹黄和蟹肉个取出放入小碗中
5. 另外在切一些葱姜末备用
7. 在锅中倒入适量清水加入少许盐煮沸
8. 放入一把面煮至八分熟捞出沥干水分放入盘中备用
材料
食材：蟹黄300克，鸡蛋面150克，青菜50克，鸡蛋1只，香菜10克。
制作
1.肉蟹调好味，拍面粉炸熟。
2.鸡蛋面煮熟后放入碗内摆入烫熟的青菜。鸡蛋煮熟，然后一破为二，在蛋黄上放些蟹子点缀，再放在煮好的面上。
3.鸡汤烧开，倒在2中，并把1放在上面，以香菜装饰。
螃蟹表面洗净，上锅蒸十分钟，待螃蟹冷后，将里面的肉和蟹黄用牙签挑出。
起锅热油，放入姜末爆香，然后倒入蟹肉和蟹黄，加料酒不停大火翻炒，炒出香味即可，这就是浇头。
接着下面，水开后放入面条，煮沸后加一次冷水，再烧开后就可捞出面条。将浇头撒在面上，蟹黄面就做好了。
用料 大闸蟹 2只母蟹 面条 1份 油 猪油10克 生抽 2勺 香葱 1根
蟹黄面的做法步骤
步骤1 蒸好的大闸蟹踢出蟹肉和蟹黄。
步骤 2 猪油烧热放入香葱，后放入蟹肉翻炒，加入生抽，淋上水淀粉起锅。
步骤 3 煮面（龙须即可），浇上蟹黄，完美
甜点大江丝做法？
和成面团放入大碗中盖上保鲜膜醒20分钟
折成四折（每折之间撒些干粉防粘）
切成面条
抖开来防粘
锅中加油烧热后放入面条炸至金黄
另起一锅倒入剩余的水，放入糖煮至融化
小火加热并不停搅拌，出现大量***的泡泡
甜点大江丝，又称为大闸蟹丝，是一种传统的中国甜品，以其独特的口感和制作工艺而闻名。以下是制作大江丝的步骤：
材料：
- 糯米粉：适量
- 白糖：适量
- 清水：适量
- 植物油：适量
制作步骤：
1. 将糯米粉放入盆中，慢慢加入适量的白糖和清水，边加边搅拌，使其成为均匀的面糊。
2. 在锅中倒入适量的植物油，用中小火加热至油温五成热左右。
3. 将面糊舀入一个平底的金属勺中，注意不要倒满，留出边缘以便脱模。
蟹粉面详细做法？
蟹粉面的详细做法如下
龙口粉丝2把 螃蟹1个 蒜2瓣 小葱1棵 干葱头1个 姜1小块 蚝油5g 生抽5g 芝麻油少许 海米（开洋）15g
【制作方法】
1、粉丝40度温水泡20分钟，泡好后用冷水冲洗，沥干水分。
2、干海米泡水，备用。
3、螃蟹蒸熟，将壳打开，去掉蟹鳃，蟹牙，取出蟹黄，蟹肉，备用。
