虾酱辣椒炒肉末正宗做法？
虾酱辣椒炒肉末的做法：
2、放入加了盐的热水中煮至浮起，捞出沥干水分；
4、起油锅，油热后炒香肉末，煸出肥肉中的大部分油脂；
5、下入姜蒜末和干辣椒炒香；
（图片来源网络，侵删）
6、下入稀释的虾酱炒出鲜香味；
7、下入焯好的豆腐翻炒；
（图片来源网络，侵删）
9、待汁水大部分收尽，淋一点水淀粉；
做法步骤：
第1步、材料备齐。五花肉肥瘦按个人喜欢啦。
第2步、五花肉改刀切薄片，绿线椒斜着切小片。姜丝备用。
第3步、炒锅里加油烧热，把辣椒先放入煸炒一下，加少许盐。炒香了放一旁备用。
第4步、放少许油加热，接着开始煸炒五花肉。抄炒至微焦是最好了，肉的油也会出来一些。
第5步、接着放少许白酒去腥，和加了少许少许的盐入底味。虾酱都咸，依个人口味添加。我放了一大勺。
第6步、最后放少许鸡精，加入姜丝和炒过的辣椒倒入翻炒，香味就出来啦。可以出锅了。
1、不同牌子，不同手工做出来的虾酱，咸味和香味都有区别。完全依据个人喜欢添加。2、虽然虾酱够咸，但是在添加虾酱之前，还是建议在肉里放少许少许的盐入底味。3、姜丝最后放，香味更好
天水虾酱肉的做法？
一、材料准备：
1、新鲜水虾500克；
2、虾酱100克；
3、肉脯100克；
4、洋葱2个；
5、蒜头3瓣；
7、油适量。
二、做法：
1、将新鲜水虾清洗干净，用料酒、蚝油、盐、味精、辣椒粉、鸡精各少许腌制10分钟；
虾酱焗五花肉？
主料：
五花肉300g
虾酱1大勺
辅料：
调和油适量
食盐适量
做法：
步骤1.材料：五花肉、虾酱、姜片、蒜片
步骤2.水加入一块姜片和五花肉一起煮5分钟捞起过冷水
步骤3.冷水冲洗五花肉后，切成块
大连炒虾酱正宗做法？
取红虾酱适量，将一个鸡蛋打碎加入虾酱搅匀，备适量的小葱切碎与搅拌好的虾酱再次搅拌均匀，将一个小辣椒切碎、蒜末备用，热锅上有，油温升至140℃左右将，将蒜末炒香，放入辣椒碎（辣椒可以按个人口味放），然后将调好的虾酱入锅，翻炒三分钟出锅即可。
