干煸炒面怎么做？
炒菜可以根据自己的口味，配菜放一些蒜苗，蒜薹，切点肉片，葱姜辣椒。炒锅多倒点油，先放肉片，炒到肉里边的有出来时，葱姜辣椒花椒，爆出香味后，再放入蒜薹，蒜苗，转小火，不停翻炒，翻炒均匀就可放煮熟的面条，继续小火炒，这时可以加点酱油，盐，一直小火不停翻炒，防止粘锅，不加一点水，如果觉得发粘，可以倒适量油，火候掌握好了，就不用倒油。快出锅时，加入炒香的芝麻即可出锅。
另一种做法是，直接把生面条放在炒的半熟的菜上面，类似于焖面，靠着炒菜的热气把面蒸熟，然后继续炒出香味。
无论哪种做法，干煸，就是不放水，炒菜多倒点油，防止粘锅。
这种干煸的面条吃起来，不坨，爽滑筋道，没有了汤汤水水，吃起来不是很烫，尤其是小孩子吃起来没有汤汁溅到身上，吃起来更香，现在已经受到很多家庭的喜爱，而且做法简单，很容易上手。
这是我女儿最爱吃的，准备食材西红柿，香菇，油菜，胡萝卜葱，姜，面条。把面条煮好后过凉水捞出，控干水分后加食用油，生抽，老抽少许拌匀备用。把西红柿切成丁，胡萝卜切丝，香菇切片。锅中烧油，油热加葱姜爆香，加西红柿，香菇，胡萝卜翻炒，后加面条，油菜继续翻炒，出锅前加点盐。好了，美味的干煸炒面做好了！
干煸炒面怎么做好吃？
主料：面条150克，油菜5棵，猪肉100克，切丝
辅料：盐适量，白砂糖3克，生抽20克，老抽5克，淀粉适量，料酒5克
做法：
1.水烧开，下面条煮至8成熟。
2.捞出面条，用凉水冲净。
首先第一步是面，面有手工面和挂面，选择哪种面很重要。个人建议自己做手工面条，口感吃起来更好。其次是配料，面准备好了后就开始准备配料，肉切丝，姜，蒜，辣椒(依据个人口味)，花椒，生抽等调料备好，还有萝卜，黄瓜等蔬菜洗干净切好。第三部就是煮面条，水开了下入面条，煮的稍微硬点不能太软，因为还要炒，煮好捞到盆里，用冷水浸泡。第四部开始炒面，热锅倒油，加入之前准备好的肉，调料炒香，再加入蔬菜翻炒断生，最后加入泡过冷水的面条，翻炒几下就可以出锅了，记得最后撒上葱花，一道香喷喷的炒面就做好了，很想吃哦😋
煮好面条，凉透，用少许的熟油伴一下，备用，煎蛋一个备用，小油菜，葱丝，备用，起火烧油，倒入葱丝油菜，炒熟，倒入面条，翻炒，放入耗油，生抽，孜然粉，盐个少许，翻炒出锅盖上煎蛋，开吃！
干煸炒面怎么做好吃？
首先第一步是面，面有手工面和挂面，选择哪种面很重要。个人建议自己做手工面条，口感吃起来更好。其次是配料，面准备好了后就开始准备配料，肉切丝，姜，蒜，辣椒(依据个人口味)，花椒，生抽等调料备好，还有萝卜，黄瓜等蔬菜洗干净切好。第三部就是煮面条，水开了下入面条，煮的稍微硬点不能太软，因为还要炒，煮好捞到盆里，用冷水浸泡。第四部开始炒面，热锅倒油，加入之前准备好的肉，调料炒香，再加入蔬菜翻炒断生，最后加入泡过冷水的面条，翻炒几下就可以出锅了，记得最后撒上葱花，一道香喷喷的炒面就做好了，很想吃哦😋
煮好面条，凉透，用少许的熟油伴一下，备用，煎蛋一个备用，小油菜，葱丝，备用，起火烧油，倒入葱丝油菜，炒熟，倒入面条，翻炒，放入耗油，生抽，孜然粉，盐个少许，翻炒出锅盖上煎蛋，开吃！
