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绵密蛋糕做法

  1. 蹦妈爱厨房戚风蛋糕做法?
  2. 不织布蛋糕花的做法?
  3. 如何做红丝绒蛋糕?

蹦妈爱厨房戚风蛋糕做法

原料:低粉(蛋糕粉)、棉糖(糖粉)、鸡蛋5个、牛奶、大豆油。

第1步、蛋黄蛋白分离,分别放入无油无水的玻璃碗里

第2步、蛋黄里先放30克糖和大豆油少量搅拌均匀,再加入30克牛奶,再用细筛筛入放40克低粉,搅拌至糊状!我们孩子喜欢肉松味的,所以再这一步我在里面加了一些自己做的猪肉松,还有一片芝士。(,也可以蓝莓哦!口感真的很不错,根据自己口味添加,也可以不加)

绵密蛋糕做法
图片来源网络,侵删)

第3步、蛋白放入柠檬汁6克

第4步、蛋白用打蛋器打至大泡泡加10克糖继续打发

原料:蛋黄、糖、玉米油、牛奶、低筋面粉、蛋白、糖、柠檬汁。

绵密蛋糕做法
(图片来源网络,侵删)

做法步骤

第1步、牛奶,玉米油和糖拌匀,拌至糖溶化。

第2步、放入蛋黄拌匀。

绵密蛋糕做法
(图片来源网络,侵删)

第3步、筛入面粉。

第4步、拌至无颗粒状。

第5步、蛋白放入柠檬汁,分三次加糖打至偏干发泡。(蛋白的容器要无水无油,也不能混进蛋黄。)

第6步、把1/3的蛋白放入蛋黄糊里翻拌均匀。

第7步、再倒入剩余的2/3蛋白里翻拌。

不织布蛋糕花的做法?

1、工具/原料:纸板、线、针、无纺布、剪刀、笔、填充棉、圆规、直尺、胶水。

2、用笔在纸板上画两个圈,作为蛋糕的面;画一长条作为蛋糕的高度。那就把它们剪下来。

3、选择一块颜色合适的无纺布,在无纺布上画两个圈作为饼面;画一长条作为蛋糕的高度;这里的图形要比纸板上的略大,然后剪下来。

4、用白布画一块和无纺布长片一样长的奶油色,然后剪下来。

5、将无纺布膏粘在长无纺布上,注意膏的平行边要与长无纺布的边对齐。

如何做红丝绒蛋糕?

用料:4个鸡蛋;210克淡奶油;56克奶油奶酪;46毫升纯牛奶;56克的低筋粉;42克的细砂糖;9克红丝绒液;26克的糖粉;33克的纯玉米油;7克的可可粉

1.材料备齐 母鸡蛋;淡奶油;奶油奶酪;纯牛奶;低筋粉;细砂糖;红丝绒液;纯玉米油等。

2.把蛋糕粉和可可粉筛匀备用,然后把纯玉米油、纯牛奶,红丝绒液搅拌在一起,然后将筛好后的粉末倒入搅拌好的液体里,用打蛋器或筷子用力顺时针搅拌均匀。

3.再将蛋黄蛋清分开,把蛋黄放入刚刚搅拌好的液体混合物中,再次搅拌均匀,不可以有颗粒状!搅拌好后备用。

4.将搅拌好的糊状放置一边留着备用。

5.下面开始打发鸡蛋清,分三次放入棉白砂糖进行打发(尽量选用电动打蛋器,不然会很辛苦),待鸡蛋清变成奶油状即打发成功。

6.将打发好的鸡蛋清的三分之一倒入最开始搅拌好的鸡蛋黄液体混合物中.

7.再将搅拌好的倒回剩下打发好的鸡蛋清盆中,再次搅拌均匀.

8.为了排出气泡,将搅拌好的混合液体从20厘米高处慢慢的倒入模具中。

9.这时到了最关键一步,烤蛋糕!要先将烤箱预热到140度,再把搅拌好的模具盆放进烤箱的第二层(小心不要烫伤)将烤箱定时55分钟进行烘烤

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