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豆油蛋糕做法***

  1. 做蛋糕可以用大豆油吗,大豆油可以做蛋糕吗?
  2. 做蛋糕放食用油可以吗?

蛋糕可以大豆油吗,大豆油可以做蛋糕吗?

大豆油可以做蛋糕。黄豆被称为豆中之王,富含蛋白质,膳食纤维和多种人体必需的氨基酸,蛋白质是生命的基础,适当的吃些黄豆能增强人体免疫力,能够给皮肤补充营养,使肌肉更结实。所以大豆油对身体有很多好处。

做蛋糕放食用油可以吗?

可以。

1、使面筋蛋白和淀粉颗粒润滑柔软(只有油才能起到柔软的作用,水在蛋糕中不能做到)

豆油蛋糕做法视频
图片来源网络,侵删)

2、具有乳化性质,可保留水分。

3、改善蛋糕的口感,增加风味。

4、固体油在搅拌过程中能保留空气,有助于面糊的膨发和增大蛋糕的体积。

豆油蛋糕做法视频
(图片来源网络,侵删)
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