杰儿奶油蛋糕做法教程？
— 食材清单 —
主料:奶油200克
辅料:鸡蛋5个，低筋面粉75克，细砂糖（蛋黄）25克，细砂糖（蛋白)50克
2· 筛入低筋面粉，划Z字拌匀
3· 蛋白分三次加细砂糖打发至大弯勾
5· 倒回蛋白霜中
6· 继续翻拌均匀
光波 奶油蛋糕 做法？
要做光波奶油蛋糕，首先需要准备好面粉、白砂糖、鸡蛋、牛奶、玉米油、泡打粉和面粉筛等材料。
将鸡蛋和白砂糖放入盆中搅拌均匀，再加入牛奶和玉米油混合，搅拌至均匀。
然后将面粉筛入混合液中，搅拌均匀。
最后加入泡打粉，再次搅拌至均匀。
将混合物倒入烤模中，放入已经预热至170度的烤箱中烤20-25分钟即可。取出后待其冷却，再在顶部涂抹上奶油即可。
纸杯奶油蛋糕最正宗的做法？
1、主料：低筋面粉50克、鸡蛋2个。
2、辅料：白砂糖30克、黄油8克、奶油20克、柠檬汁20毫升。
3、鸡蛋和黄油放至室温。
4、全蛋打到碗里，加入10克的白糖，用电动打蛋器高速搅拌，均匀后加10克的白糖，继续搅拌。
5、直到蛋液开始发白，呈乳白色糊状，加最后的10克白糖，继续搅拌约30秒即可。
6、黄油、奶油和柠檬汁隔温水融化，三者搅拌均匀。
7、往蛋液糊加入过筛面粉，上下搅拌均匀，再倒入黄油奶油柠檬汁混合体，一起搅拌均匀即可。
8、装入小纸杯，放置在空气炸锅中（可以不预热），180℃约13-15分钟即可。
1、鸡蛋打出，分出蛋清、蛋黄
2、牛奶、玉米油混合搅拌均匀，把分离的蛋黄加入进去，再加入过筛后的低筋面粉充分混合。
3、打发蛋白，分三次放入白糖，提起的蛋白出现小尖角就说明打发成功。
4、打发好的蛋白和面粉糊充分搅拌均匀，装入裱花袋，挤入事先准备好的纸杯里，装8分满就好。
5、烤箱140度预热，把纸杯蛋糕放入烤箱，烘烤40分钟
1. 把玉米油倒入打蛋盆内，隔水加热至80度左右。
2.离火，筛入低筋面粉，搅拌均匀，拌至无干粉即可。
3.等油温降至温热时（35度左右）磕入一个全蛋和3个蛋黄。提前先将3个蛋白和蛋黄先分离，蛋白放入冰箱冷冻备用。
4.加入牛奶拌匀呈现顺滑的无颗粒的顺滑状态！同时预热烤箱130度。
5.蛋白滴入3滴柠檬汁，分三次加入细砂糖，打发至中性偏干性发泡。
6.蛋黄糊分三次和打发好的蛋白用翻拌手法混合均匀。
7.将蛋糕糊装入裱花袋，挤入纸托内，大概7分满。
8.放入预热好的风炉烤箱内，130度上下火，中层，烘烤40分钟，转150开热风烤10分钟。
盲公饼奶油蛋糕的家常做法？
盲公饼奶油蛋糕是一种甜点，它的家常做法并不复杂，你可以按照以下步骤尝试制作：
**材料准备：**
- 低筋面粉 100克
- 鸡蛋 4个（分离蛋黄和蛋白）
- 细砂糖 80克（分三次加入）
- 牛奶 50毫升
- 植物油 50毫升
- 柠檬汁或白醋 几滴（用于稳定蛋白）
- 盐 一小撮
- 鲜奶油 适量
