杨凌蘸水面汤汁的做法步骤有哪些？
材料：西红柿四个，鸡蛋1个，葱五条切段，蒜五六瓣，辣椒油、生抽酱油、盐、鸡精、胡椒粉、十三香适量
步骤：
3、锅里倒一点油，把葱段炒熟备用；
准备食材
个|鸡蛋1~2个|葱姜末|蒜末|绿菜 做法
1．加盐的温水倒入面粉，少量多次加入，揉成面团，盖上醒半小时
2．期间多次揉面排气，揉至光滑擀成面饼，根据需要擀成想要的薄厚，再醒15~30分钟，也可以不醒，醒后更劲道，然后切成宽面（一定要宽面，更地道，更过瘾）
料汁
1．西红柿切碎，越碎越好。葱姜切末，蒜泥用热油爆香备用。锅热倒入葱姜翻炒，倒入西红柿炒出汤汁加水
2．加入水后，放调料，一勺盐十少许胡椒粉十十三香十2勺生抽，水沸腾后淋入鸡蛋液，煮开关火
杨凌蘸水面蒜泥汁做法？
食材: 200克蒜，200克水，20ml生抽，20ml油，20克芝麻，20ml醋，20克辣椒面
做法
1.将200克蒜用200ml水洗净
2.将200克蒜捣成蒜泥倒入碗中
3.加入20ml生抽，20ml醋，20克辣椒面，20克芝麻搅拌均匀
4.最后搅拌均，杨凌蘸水面蒜泥汁就做好了
制作蘸汁需要准备：三、四个西红柿、两个鸡蛋、葱花、生姜、蒜。
锅里烧油，油热后倒入葱花、姜末炒出香味。再倒入西红柿块，炒成浓稠糊状之后添水，继续炒制成汤汁状。炒制的过程中加入盐、胡椒粉、鸡精等调味料。
将鸡蛋打散，蛋液倒入炒制的汤汁中，边倒边搅拌，搅拌均匀。鸡蛋在汤中呈絮状最好，然后汤汁出锅。
另取一碗，碗里放蒜泥、辣椒面、五香粉、盐、白芝麻。油烧热，碗里泼油，用热油激出蒜泥、辣椒面、白芝麻的香气。因为有蒜泥和辣椒面，所以泼油时，油要多准备一些。不然辣椒面泼出来太干，不好吃。
将泼过油的辣子蒜汁，舀入之前炒好的西红柿汤汁中，搅拌均匀，
杨凌蘸水面汁子水杂做？
杨凌蘸水面的做法先活面.准备面粉,淡盐水,还有食用油缓缓的到入水,用手顺时针搅动,等面变成这样就可以把面活成一块了. ,面的软硬就和水饺的差不多的,用手摁,比较软活 现在把面放一边,开始制作汁子(注意隔15分钟去揉一下面团,窍门就在把面揉到)锅里放油,准备蒜泥,辣椒面,泼之,待用. 准备西红柿,葱,姜,在刚才的油锅里翻炒几下.加水,醋,盐,五香粉,花椒熬制.汤就用慢火煮,再来处理面。
把面切成小块,然后用擀面杖压,擀成耳垂厚的面片。另外一口锅里面煮开水,下面条,一边抻,一边下，加青菜,等水开第2次就可以了,把面条捞到事先准备好的有凉水(矿泉水)的容器里面。把蒜泥放到吃面的蔬菜汤里面,这样蒜的提味还有医药功能都在哦, 对了,既然是蘸水面,那一定要一根一根的放到汁子里面,然后吃的.建议多做点汁子因为后来味道就淡了哦.1、西红柿200克，鸡蛋60克，葱花5克，蒜泥10克，白芝麻5克。
2、首先将蒜泥倒入碗中。
3、加入红辣椒面。
4、加入五香粉。
5、加入白芝麻。
6、泼入热油，酸辣子就做好了。
7、将西红柿切成小块。
8、将鸡蛋打入碗里，搅拌均匀。
9、将鸡蛋液倒入油热的锅中翻炒，炒熟捞出。
10、将葱花倒入油锅里爆香。
