小高姐的酸奶蛋糕做法？
1.把玉米淀粉、酸奶、鸡蛋倒入玻璃碗中，搅拌均匀。一定要搅拌至无颗粒的状态哦，这样做出来的蛋糕才细腻。
4.蒸完后脱膜，撕去硅油纸就可以啦。
碗里打入两个60克鸡蛋，一盒205克酸奶，
30克白糖，60克淀粉，搅拌均匀，碗里刷10克油，倒入调好的面糊
摆上20克葡萄干，封上保鲜膜扎孔，上锅蒸30分钟即可。
酸奶蛋糕的做法步骤
步骤 1
鸡蛋打散
步骤 2
酸奶混合进蛋液
主料：酸奶100g，鸡蛋4个，低筋面粉75g，玉米淀粉25g
做法：
1.准备好酸奶、鸡蛋。(14个杯的量)。
2.玉米油、白砂糖、低粉玉米淀粉
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2.用打蛋器打发呈稠状
3.筛入低筋粉，抹茶粉用刮刀翻拌均匀
4.将小一部分蛋糊加入色拉油混拌均匀
5.再将其倒入蛋糊中
6.倒入加了硅油纸的烤盘中，用刮刀抹匀
8.170°中层烘烤20-25分钟，根据自家情况调整
9.蛋糕取出，用从大到小的模具切出形状
10.打发奶油
圣诞蛋糕的食材和调料
黑巧克力 50g，黄油 30g，蛋白（蛋白糊） 5只，砂糖（蛋白糊） 50g，玉米淀粉（蛋白糊） 10g，蛋黄（蛋黄糊） 5只，砂糖（蛋黄糊） 10g，牛奶 60ml，淡奶油 适量，草莓 随喜，低筋面粉 30g
圣诞蛋糕的做法步骤：
2.蛋白分三次加砂糖打发至干性发泡；
3.蛋黄加砂糖打发；
4.趁热将巧克力和牛奶混合后加入蛋黄糊搅拌，筛入低粉；
5.分两次加入蛋白，十字法拌匀；
6.入模具180度烤25分钟左右，牙签不粘即可；
7.蛋糕出炉冷却，打发淡奶油，根据喜好加入适量砂糖，用草莓装饰。
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在碗中加入10克白糖，再加入纯牛奶和色拉油搅拌均匀至无颗粒状。
再加入低筋面粉和玉米面粉搅拌均匀至半凝结状。
将蛋黄和蛋清分离，将蛋黄加入面粉中搅拌均匀成蛋黄糊，然后在碗中倒入蛋清和盐搅拌均匀，再加入剩余的50克白糖搅拌成蛋白霜。
将蛋白霜加入到蛋黄糊中搅拌均匀，将拌好的蛋糕糊倒入蛋白模具中，摔打蛋糕模具震出空气。
将蛋糕模具放入烤箱烤30分钟左右，蛋糕就做好了。
