蛋糕额做法?
原料:香蕉450克,炼乳70克,色拉油80克,白糖45克,鸡蛋2个,低筋粉200克,泡打粉10克
做法:
2 鸡蛋和白糖搅拌均匀,发泡状态
3 加入炼乳搅拌均匀
4 加入色拉油拌匀
5 放入香蕉糊搅拌均匀
准备用物:低筋面粉,玉米油,黄油,面粉,鸡蛋,蛋糕磨具, 烘盘一个,油刷,手套,蛋糕纸杯,奶油抢,打蛋器,烤箱,量杯
蛋黄和蛋清分离,蛋黄和面粉一起搅和,蛋清和白糖一起打,黄油加进蛋清里边,打好之后,烤盘刷油,打好之后蛋糊放进烤盘,放进烤箱,这样的
方法/步骤
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将鸡蛋和鸡蛋清分离,分别装入不同的碗里。
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往蛋清里面加入适量白砂糖,根据个人口味,喜欢甜的可以多放点。
再半盒125ml纯牛奶,可以是儿童的纯牛奶,如果是大人的250ml的纯牛奶,可以放四分之一。
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打蛋清。需要用到打蛋器,建议使用电动的打蛋器。直到蛋清成奶油状态,用快起提起来也不会掉下来。
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面粉搅拌。在蛋黄里面加入适量的糖,以及备好的面粉,将剩下的125ml的牛奶倒入。用筷子搅拌均匀,然后将已经打好的奶油状蛋清倒入其中,再搅拌均匀。
蛋糕的做法?
材料
主料:4个鸡蛋(蛋黄和蛋清分开),4勺白糖,3勺冒尖的面粉,6勺牛奶,
调料:盐适量,油适量,
***器材:一把普通的白瓷勺,3根筷子
1、用3根筷子打蛋清,没多久就可以打出泡沫(为突出甜味,可放一点盐),放一勺糖,一直打一直打,到有一点稠时再放一勺糖,再继续打……大概15分钟后就会变成奶油状,筷子上的不会掉下来,这个过程比较关键,不能停有点痛苦哦
2 蛋黄放两勺糖,3勺冒尖的面粉,6勺牛奶搅拌好
3 倒入一半的奶油状蛋清,搅拌(上下搅拌而不是打圈)
4 搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好
5 电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出,锅有点热,倒入少许油均匀涂在锅内,以防黏锅
6 倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
7 按下煮饭键,2分钟后会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口闷20分钟,然后再按下煮饭键,20分钟后就ok了
蛋糕的做法?
家庭自制蛋糕
料:鸡蛋,白糖,盐,面粉,牛奶,植物油
工具:筷子或者打蛋器(最好用打蛋器)
做法
1、拿出三个鸡蛋,蛋清蛋黄分离,分别可在两个碗里,过程中不能不能沾一滴水。
2、拿出三根筷子将蛋清打成泡沫,放一点点盐,再放一勺白糖,再继续打继续打。有点稠时,再放一勺白糖,再继续打继续打,再打10多分钟,很痛苦滴,打成奶油状,筷子能立起来(如果你有打蛋器会省很多时间和力气)就OK了!
3、将放有蛋黄的碗里加两勺白糖,加三勺冒尖的面粉,加十二勺牛奶或者半袋,上下搅拌。
5、搅匀后,将一半的奶油状蛋清倒入蛋黄里,搅拌均匀后,再将另一半蛋清倒入蛋黄搅拌均匀。
6、拿出电饭锅(或者电饭煲)插电,摁下煮饭键,加热30秒,然后往锅里涂一层油,以防粘锅。
【需要材料】
鸡蛋6个,面粉100克,食用油20毫升,纯牛奶120毫升,酵母2克,白糖30克,柠檬汁/白醋适量。
【制作步骤】