素肉汤的家常做法？
材料：
步骤：
1.榨菜丝，非常嫩，没有多余的粗丝皮
2.里脊切成榨菜丝般大小，洒上少许胡椒粉拌匀，后洒上少许干淀粉抓匀，保持干爽别下水
4.水快开了，抓好的肉丝千万不能直接倒进去 抖一抖，用手抓起放进去。这里千万别水开放，要不肉丝淀粉会冲散，汤就不清了
5.放入肉丝煮开，捞出食物泡沫。下榨菜丝然后调味，盐千万放少点。不要下酱油颜色不美观。
6.关火以保持榨菜爽脆，然后洒上葱花，淋上两滴香油即可。
步骤2，用刀背轻轻剁瘦肉丝，使其粘在一块；
步骤3，姜切丝备用；
步骤5，把切好的瘦肉丝放入碗里，加入少许的盐、地瓜粉、料酒抓匀；
步骤7，调小火，把瘦肉丝慢慢地放入汤锅里；
步骤8，待所有的瘦肉都放入锅里后再开大火烧煮；
步骤9调入盐、鸡精、胡椒粉，滴入几滴的麻油，撒上葱花；
主料 奶油西红柿200克，熟牛肉丁200克，干贝丁50克，洋葱丁160克，黄萝卜丁150克，土豆丁250克。调料 蕃茄酱50克，香菜2根，香叶1片，油150克，盐、胡椒粉各适量。
做法
1、将熟牛肉、洋葱、黄萝卜和土豆丁分别放置
2、汤锅烧热后，加入油，将洋葱丁和黄萝卜丁先下锅炒至呈芽***时，加入干贝丁、番茄酱和香味略炒片刻。
3、倒入奶油西红柿汤中。烧沸后，加入土豆丁、熟牛肉丁煮约30分钟，上桌时加入盐和胡椒粉，调好口味即成。
材料：素肉200克，水发香菇150克，鲜菜心100克，熟猪油30克，水豆粉20克，味精1．5克，胡椒粉1克，鲜汤700毫升，食盐、绍酒、酱油各适量。
2、素肉、水发香菇、鲜菜心洗净，素肉切成薄片，水发香菇片成片。
3、素肉盛碗内加食盐、绍酒、水豆粉拌匀。
4、净锅置旺火上，入鲜汤烧沸，放入素肉煮至八成熟分散放入香菇片、胡椒粉，烧开后，下菜心、味精、酱油、熟猪油调好味入汤盆即成。
网红素肉的配方与制作过程？
食材明细
油皮1000克
黄豆粉50克
盐10克 食用色素3克
胡椒粉10克
辣椒粉25克
味精10克 白砂糖8克
香油25克 椒盐5克
做法
1. 将豆油皮用温水洗软，将盐、食用色素、胡椒粉、味精、白糖、香油、姜汤调成味汁;
2 放入玻璃碗中用鸡蛋、盐，十三香、生抽，料酒拌匀（调料要多加些，因为一会还要拌入很多淀粉）。
3加入姜末和葱末拌匀腌20分钟。
素肉打汤做法？
材料：素肉200克，水发香菇150克，鲜菜心100克，熟猪油30克，水豆粉20克，味精1．5克，胡椒粉1克，鲜汤700毫升，食盐、绍酒、酱油各适量。
2、素肉、水发香菇、鲜菜心洗净，素肉切成薄片，水发香菇片成片。
3、素肉盛碗内加食盐、绍酒、水豆粉拌匀。
4、净锅置旺火上，入鲜汤烧沸，放入素肉煮至八成熟分散放入香菇片、胡椒粉，烧开后，下菜心、味精、酱油、熟猪油调好味入汤盆即成。
