菠菜瘦肉怎么炒好吃？
原料:乳猪肉500克、菠菜100克、香菜梗50克，植物油50克、精盐、味精各3克、酱油3克、豆瓣酱2克、辣酱2克、姜5克、水淀粉5克、香油2克。
1.乳猪肉切成薄片，用精盐、味精、酱油、水淀粉上浆。
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2.菠菜去蒂去子，切成斜段；香菜梗切成4厘米长的段，姜切小片。
3.锅置旺火上，放入植物油，下入肉片，炒至八成熟时，再放入豆瓣酱、辣酱炒香，加入尖红椒、香菜梗，放精盐、味精，翻拌均匀，出锅装盘即成。
先把菠菜抄水后再炒好吃
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菠菜瘦肉很有营养，并且热量不高，不会造成肥胖，菠菜先抄水后再炒瘦肉比较好吃，瘦肉要切成条或者丁，菠菜切段抄水，然后加油爆锅爆炒两分钟就可以装盘
1、菠菜洗净切段，蒜米、蚝油、豆酱准备好；瘦肉切薄片放到碗中，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒、蚝油、豆酱腌制20分钟左右。
2、热锅下油，放蒜米爆香，再放菠菜大火爆炒3分钟左右，放适量的盐翻炒均匀铲上碟中。
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3、开火下油，放腌制好的肉片进去，翻炒至变色，把菠菜里的汤汁倒进去。
4、放适量的水淀粉翻炒均匀，大火收汁10秒左右，铲上来铺到菠菜面上即可。
答，菠菜炒瘦肉非常好吃的方法：
1.菠菜先烫开水去掉涩味。
2.瘦肉用生抽和生粉腌置5分钟。
3.将菠菜先炒起来置盘。
4.下油大火炒猪肉 2-3分钟，将菠菜汁倒入猪肉里，再翻炒3-4分钟。
5.完成。
菠菜提前用开水烫一下去除草酸。
热锅凉油，先把瘦肉滑熟，再加入烫过的菠菜，加入豆瓣酱，盐，白糖，耗油，味精，喜欢吃鱼香味的，可以加一点白醋，快速翻炒出锅。
一道营养丰富的菠菜鱼香肉丝做好了。
