顶级大厨葱油拌面做法?
用料:面条250g,香葱少许,生抽2ml,老抽2ml,食用油适量,盐少许
做法:
1.小葱洗净,生抽和老抽1:1混合,耗油半勺,白糖半勺,鸡精半勺混合备用
2.将香葱切段,葱白部分不要,冷油下锅 待葱段煎至焦黄后下生老抽、料酒混合酱料
3.锅内水烧热,下面煮沸后淋冷水防止面条黏连 二次沸腾后出锅沥干水分置于碗中
苏式拌面怎么做?
步骤 1
步骤 2
步骤 3
放置蒸架冷却。备用。
步骤 4
锅大火烧热,放油,再放入香葱段,中小火熬至葱变深棕色,捞起葱段,留油锅备用。
步骤 5