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蛋糕正宗做法

  1. 森林蛋糕正宗做法?
  2. 仙贝蛋糕正宗配方做法?
  3. 熊猫蛋糕家常做法,正宗熊猫蛋糕怎么做?

森林蛋糕正宗做法

一、工具/原料

鸡蛋 (5个)

低筋面粉 (90g)

蛋糕正宗做法
(图片来源网络,侵删)

可可粉 (15g)

玉米油 (50g)

温水 (80g)

蛋糕正宗做法
(图片来源网络,侵删)

白砂糖加入蛋清中) (80g)

奶油 (400g)

砂糖(加入淡奶油中) (40g)

蛋糕正宗做法
(图片来源网络,侵删)

水果 (适量)

1、蛋分离,分别放入2个干净无油无水盆中

2、先打发蛋白,分3次加入40克糖粉,打到干性发泡为止

3、蛋黄中加入牛奶,油,砂糖,可可粉,筛入低粉,用橡皮刮刀搅拌均匀

4、将蛋白糊放入蛋黄糊中,轻轻从下到上的翻匀,不要旋转搅拌,否则会消泡

5、倒入模具,震出大气泡,烤箱预热150度,中层上下火,烤40-45分钟

仙贝蛋糕正宗配方做法?

步骤 1

准备材料

步骤 2

蛋白蛋黄分离,蛋黄加入7克糖搅匀,再加入牛奶和玉米拌匀,最后加入低筋面粉拌匀,然后过筛(过筛很重要,可以保证面糊细腻无颗粒)

步骤 3

蛋白分三次加入45克糖,打发至提起打蛋器白霜有微微的弯钩

步骤 4

再把蛋白蛋黄糊按戚风蛋糕的翻拌手法混合,并预热烤箱上下火180度

步骤 5

将面糊装入裱花袋并挤在烤盘上呈圆饼状,用牙签抚平表面纹路

制作正宗的仙贝蛋糕,首先要准备好鸡蛋、白糖淀粉和面粉材料。将蛋白和蛋黄分离开,先打出蛋黄,加入白糖,搅拌均匀后再加入面粉和淀粉,继续搅拌至面糊无颗粒。

最后将蛋白打发至硬性发泡后,以轻柔的方式与面糊混合均匀。

将混合好的面糊倒入模具中,用刮刀刮平表面,放入预热好的烤箱中烤制。烤制时间以烤熟为准,出炉后倒扣放凉,即可品尝到香气扑鼻、口感柔软的仙贝蛋糕。

熊猫蛋糕家常做法,正宗熊猫蛋糕怎么做?

步骤:

1. 首先,按照你选择的蛋糕配方制作蛋糕体。将蛋糕烤好后,待其完全冷却。

2. 接下来,将黑巧克力切成小块,放入碗中,隔水加热至融化。用融化的黑巧克力在蛋糕体上画出熊猫的眼睛和耳朵。可以在眼睛上方再画一条白线,形成熊猫的眉毛。

3. 将白巧克力也切成小块,放入碗中,隔水加热至融化。用融化的白巧克力在蛋糕体上画出熊猫的脸部。可以在脸部两侧再画两条黑线,形成熊猫的轮廓。

4. 将奶油打发至柔软顺滑,可以用于装饰蛋糕表面和填充蛋糕层。将奶油涂抹在蛋糕体的表面和层之间,使蛋糕更加美味。

5. 最后,可以在蛋糕的周围撒上一些可可粉或糖粉,增加熊猫的可爱感。

主料:

250克

250克

辅料:

巧克力适量

吉利丁片10克,大概2片

可可粉适量

白砂糖适量,可放可不放

烹饪步骤 —

1· 将巧克力,大概6、7块放入碗中,隔水融化,倒入250克酸奶,搅匀,最后放入吉利丁片,用筷子继续搅拌,随时查看化开情况。

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