牛眼肉牛排的做法？
牛眼肉牛排的做法：
2、解冻后从清水快速冲洗牛排正反两面，然后用厨房用纸吸干水分后放入盘子内。
4、因为M7级别的眼肉本身肉质丰富，于是我每次煎的时候锅里都不放油，等它自己出油。牛排本身有肥边的可以切掉肥边，然后先用牛排锅煎肥边。好的澳洲纯种和牛牛排千万别用黄油和其他油煎，会破坏牛排原有香味。牛排专用的这种铸铁锅据说导热好，煎牛排的花纹也漂亮。
5、中小火单面煎1分钟左右翻面，我为了好看的花纹总共翻面4次。牛排成熟度看各人喜好了。我自己喜欢5-7成，家里人喜欢7-9成（牛排爱好者会觉得很可惜的成熟度）。眼肉牛排常见厚度2厘米，我家爱吃熟一点的所以我让老板切的1.5厘米。
2、用厨房纸吸干解冻后的牛排的水分。
4、在牛排的两面（包括侧面）都抹上盐和黑胡椒。
5、腌制30分钟到1小时均可。
6、烧热油锅下牛排，正面煎2-3分钟 。
7、反面翻过来煎2-3分钟。
8、侧边煎1-2分钟。
9、出锅后锡纸保温静置5-10分钟。
牛眼肉牛排的做法？
牛眼肉牛排的做法：
1、将牛排从冷冻室提前一天拿到冷藏室自然解冻。
2、解冻后从清水快速冲洗牛排正反两面，然后用厨房用纸吸干水分后放入盘子内。
3、正反两面撒上现磨黑胡椒和海盐。腌制半个小时。
4、因为M7级别的眼肉本身肉质丰富，于是我每次煎的时候锅里都不放油，等它自己出油。牛排本身有肥边的可以切掉肥边，然后先用牛排锅煎肥边。好的澳洲纯种和牛牛排千万别用黄油和其他油煎，会破坏牛排原有香味。牛排专用的这种铸铁锅据说导热好，煎牛排的花纹也漂亮。
5、中小火单面煎1分钟左右翻面，我为了好看的花纹总共翻面4次。牛排成熟度看各人喜好了。我自己喜欢5-7成，家里人喜欢7-9成（牛排爱好者会觉得很可惜的成熟度）。眼肉牛排常见厚度2厘米，我家爱吃熟一点的所以我让老板切的1.5厘米。
1、准备所需材料，如图：
2、用厨房纸吸干解冻后的牛排的水分。
3、牛排两面均匀的涂抹上橄榄油。
4、在牛排的两面（包括侧面）都抹上盐和黑胡椒。
5、腌制30分钟到1小时均可。
6、烧热油锅下牛排，正面煎2-3分钟 。
7、反面翻过来煎2-3分钟。
8、侧边煎1-2分钟。
9、出锅后锡纸保温静置5-10分钟。
10、洋葱、大蒜 、黄油切好备用。
山姆澳洲西冷烧烤片做法？
首先，将澳洲西冷切成约2厘米厚的块状。调制烤肉酱，混合橄榄油、蜂蜜、白醋、酱油、大蒜和黑胡椒粉，搅拌均匀。
将西冷块涂抹上烤肉酱，放入预热至烧烤温度的烤箱中，烤制约5分钟。
然后将西冷块翻转另一面，再涂抹烤肉酱，继续烤制5分钟。取出烤肉片，待凉后切成薄片即可享用。
用料
牛排 1块
黑胡椒粉 适量
盐 适量
迷迭香 适量
百里香 适量
橄榄油 适量
澳洲西冷牛排-路边摊烧烤味儿的做法步骤
步骤 1
澳洲coles超市买的牛排，上好的牛眼肉，香料备齐
