脏脏蛋糕做法教程无糖?
网红脏脏蛋糕制作方法如下:
1:鸡蛋:2个
2:纯牛奶:50克
3:玉米油:30克
5:蛋白用白砂糖:30克
6:低筋粉:40克
7:可可粉:10克
夹心和淋面材料:
1:黑巧克力(甘纳许):17克
八寸脏脏蛋糕配方?
用料
鸡蛋(带壳60克+) 4个
纯牛奶 100克
色拉油 60克
细砂糖(蛋黄部分) 30克
低筋面粉 80克
抹茶粉/可可粉 15克
玉米淀粉(蛋白部分) 1克
盐(蛋白部分) 1克
巧克力脏脏蛋糕做法?
先做准备工作,蛋清蛋黄分离。烤箱预热到160℃。把可可粉和低筋面粉混合在一起,筛两遍。可可粉的质量对蛋糕最后的口感和颜色有着非常重要的影响,所以尽量买好一点的。(我用的是法芙娜的)
在蛋黄中倒入15克白砂糖,用打蛋棒搅拌到蛋液呈现出发白的状态。
步骤 2
蛋黄加纯牛奶加玉米油搅拌均匀
步骤 3
筛入低筋面粉和可可粉搅拌均匀
步骤 4
搅拌至顺滑无颗粒状态
步骤 5
步骤 6
制作网红脏脏蛋糕需要烫面吗?
网红脏脏蛋糕制作方法如下:
1:鸡蛋:2个
2:纯牛奶:50克
3:玉米油:30克
4:蛋黄用白砂糖:15克
5:蛋白用白砂糖:30克
6:低筋粉:40克
7:可可粉:10克
夹心和淋面材料:
1:黑巧克力(甘纳许):17克