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面条有哪些简单又美味绝妙的做法?
我是美食创作365、很高兴回答你的问题
面条的做法太多了、今天跟大家分享一下我家乡的油泼面
油泼面是陕西传统的特色面食之一,起源于周代,并以咸阳油泼面最为著名,有鲜香味、酸辣味、香辣味。如果你旅行,到了陕西,不吃一碗地地道道的陕西油泼面,那等于没来过。
油泼面制作讲究,一般是将手工制作的面条在开水中煮熟后捞入碗中,将葱末、蒜末、辣椒粉和盐等铺在面条上,再用滚烫的热油浇在上面、顿时香气四溢
食材:面条适量,青菜2颗,辣椒粉2勺,大蒜3瓣,大葱1根,陈醋2勺,生抽1勺,鸡精和盐各适量
制作方法:
1、选用宽面条、最好是手工面、因为这样的面能粘上足够多的调味料,味道更香更浓更好吃。或者干挂面也可以、今天我们用干挂面做。
3、碗里加入生抽、陈醋、鸡精、盐兑成汁子
面条有哪些简单又美味绝妙的做法?
面条是我们北方经常吃到的一种主食。面条是不是好吃关键在于卤子上,也就是说在于面条的汤汁上。随着人们生活节奏的加快,人们越来越喜欢做些简单快捷健康的美食!其中的我也喜欢。今天我就为大家分享一下我常常做的三种面条的做法,可以说的上比较简单美味又绝伦的做法,因为我们这里的人们都喜欢,希望也如您所愿。
葱花面
葱花面是最简单的一种做法,几分钟的时间就可以出锅,因它不用打卤子,面条直接入锅,所以我们也叫它连汤面。它的特点香,面汤都不放过。
首先把大葱去皮,洗净切成葱花碎。锅中烧油,待油温八成热,把葱花快速放入热油中翻炒爆香,然后加入少许酱油,激香,倒入适量的开水,水开放入湿面条,煮上三分钟,放盐,味精调味,出锅即可。
锅中烧油,把切好的猪肉丝滑入锅中,用小火煸炒,肉丝发白,放入姜末、葱花、酱油,用小火继续煸炒出酱香味,倒入开水,烧开后放入自己喜爱的蔬菜,比如:蒜苔、海带、白菜…,蔬菜煮上两分钟,放盐、味精调味,即可出锅。
锅中烧水,水温80-90度,煮上面条,煮熟捞入碗中,浇上做好的肉丝卤子,就可以开吃了。
鸡蛋打卤面
锅中烧油,油温五成热,把搅拌均匀的鸡蛋液倒入锅中,炒制定型,用勺子铲碎,放入切好西红柿片,继续翻炒至西红柿出汤,倒入开水,放入自己喜爱的蔬菜,煮上几分钟,放盐、味精调味,即可出锅。
煮熟面条,浇上做好的鸡蛋卤子即可食用。
其实面条有很多简单又美味绝妙的做法,只要有自己喜爱的食材,您就可以随心所欲的做起来!
大家好,娇你美食,我是娇娇。很高兴跟大家分享面条有哪些简单又美味的做法这个问题。下面我就跟大家聊聊,我家经常做的几种面,希望可以丰富朋友们的餐桌,因为我是北方人,所以对面有特殊的感情。
鸡蛋炸酱面:
把切好的五花肉丁,葱姜炸锅之后放入豆瓣酱,翻炒均匀,出锅撒一点葱花,面煮好后把酱铺到面上,也可以煎一个鸡蛋放到表面或放一个卤蛋。
油热之后放入肉丝和榨菜翻炒,炒香之后加入开水作为底汤,然后下入手擀面或挂面,再下入两颗小青菜,出锅可以淋一点香油葱花,偶尔我也喜欢放一勺老干妈酱
面条披萨:(喜欢的朋友可以看***版)
可以用挂面或方便面,煮过之后控干水,把面平铺在煎锅上,调一点肉末鸡蛋液,均匀的撒到面的表面,煎至两面金黄出锅。这样做出的面条披萨外焦里嫩,鲜香无比。
虾皮海菜汤面:
葱香爆锅,放入温水,下手擀面和挂面,放一点虾皮,海菜,少许盐,出锅放几颗葱花,淋几滴香油,做出的面条葱香味浓厚,海菜虾皮鲜香口感。
面条的吃法很多,各地都有美味而做法不同的面条美食。
如果说想要做法最简单快捷的,我给你推荐两种。
【浇汤面】
主料:面条(各种面条都可以,拉面、擀面、龙须面等)。
辅料:葱花、韭菜、香菜、盐、生抽、蚝油(辣椒油根据自己口味准备)
做法:
1.葱花用油慢煎,煎至微黄,倒入碗中,可以多做点保存,能用很久。
2.碗里加入韭菜、香菜碎、盐、生抽、蚝油、葱油。
3.锅里烧开水,煮面,面煮好后,先用面汤浇入碗中,再把面捞入,放一个卤蛋,全部操作完毕。
【浇汁面】