麻辣香锅回锅肉的做法？
1、洋葱。青椒。木耳。切好备用。 肉忘记拍照啦。把肉煮了加点姜和料酒。去腥味。
2、锅里倒油。烧热。加入老干妈。翻炒在把煮好的肉放进去。 煮过的肉不会很腻。
3、加入洋葱。青椒。
4、加木耳。 然后加盐。生抽。翻炒。在加一点点料酒就可以了。
5、哈哈。好好吃呀。 可以出锅啦。 吃辣重的可以再来一点干辣椒面。
用料：
五花肉300g，青蒜5根，豆瓣酱1勺，甜面酱 1勺，豆豉1勺，姜3片，葱1段，料酒1勺，花椒1把，盐半茶匙，糖少许。
步骤：
1、先把五花肉冲洗干净，不用切，先整块冷水入锅，放入葱、姜片、料酒、花椒，煮至沸腾；
2、转中小火继续煮30分钟左右，筷子能轻松戳透即可，捞出后用冷水冲洗干净，控干水分；
黎叔旱蒸香辣回锅肉的做法？
然后将葱姜蒜切末备用。
热锅倒油，放入豆瓣酱爆香，再加入葱姜蒜末炒香。
接着放入腌制好的猪肉片翻炒至变色。加入适量的辣椒粉和糖调味，继续翻炒至肉片煮熟。
最后加入适量的黄豆芽和青椒翻炒均匀，淋入少许香醋收汁即可。将回锅肉装盘，撒上葱花和花椒粉即可食用。
食材：
五花肉，青辣椒，红辣椒，洋葱，葱，姜，干辣椒
调料：
香辣回锅肉的做法：
1、猪肉的处理：葱切成段，姜切成片，将猪肉凉水下锅，放入姜片葱段，在加点料酒去腥，大火烧开，水开之后撇去浮沫，将猪肉翻面，煮五分钟左右，用筷子扎一下，能扎透就可以了，将猪肉捞出来，放凉水中降温，将猪肉表面的水吸干净
2、配料的准备：准备青红辣椒，将辣椒去头去籽，切成菱形块，红辣椒也切成菱形块，切点洋葱，抓散，盛入盘中，切点姜片，在切点大葱，准备两个干辣椒，盛入盘中备用
3、煎猪肉：把肉切一下，将猪肉切成片，盛入盘中备用，平底锅不用放油，放入猪肉，把猪肉煎一下，煎出猪油就可以了，这样炒出来的菜就不会太腻了，盛出来备用
4、烹饪食材：锅中倒入油，油热之后放入葱姜干辣椒，放勺豆瓣酱，炒出红油，放入肉片，放点生抽，料酒去腥，再放入青红辣椒和洋葱
