青椒豆片正宗做法？
食材清单
豆皮 2张 、 青椒 3个 、 小葱 1根 、 蒜 2瓣 、 东古一品鲜 1勺 、 蚝油 1勺 、 盐 1勺 、 蔬之鲜 半勺
步骤1
步骤2
（图片来源网络，侵删）
青椒去蒂、去籽，切丝。因为家人不能吃辣，我选的不辣的青椒，喜欢吃辣的可选螺丝椒。
步骤3
（图片来源网络，侵删）
步骤4
尖椒炒豆片的做法？
做法
1/8 尖椒去筋，切成菱形片。
2/8 土豆去皮从中间切开，斜切刀抹成块，顺刀切成菱形片，放入水中浸泡。
3/8 葱、姜、蒜切片。
5/8 热锅下油，放入葱、姜、蒜爆香。
材料：尖椒一根，豆片300克，盐1小勺，蚝油一勺，生抽少许，姜葱花适量，蒜2瓣切成末，水淀粉少许，碱面2克。
做法：
1、尖椒洗净，去蒂去籽，切成块，豆片打开，切成2、3厘米的菱形块
2、锅中加人适量水，水开后加入碱面，加入豆片，30秒捞出冲水备用，这样烫过的豆片更加嫩滑
3、锅中放油，油热放入葱花爆香，倒入焯好的豆片，尖椒翻炒，加入少量清水，放盐，蚝油，生抽，鸡精调味，大概一分钟就可以，淋入适量水淀粉，放入蒜末，翻炒均匀即可出锅
尖椒豆片是怎么做的？
材料：尖椒一根，豆片300克，盐1小勺，蚝油一勺，生抽少许，姜葱花适量，蒜2瓣切成末，水淀粉少许，碱面2克。
做法：
1、尖椒洗净，去蒂去籽，切成块，豆片打开，切成2、3厘米的菱形块
2、锅中加人适量水，水开后加入碱面，加入豆片，30秒捞出冲水备用，这样烫过的豆片更加嫩滑
3、锅中放油，油热放入葱花爆香，倒入焯好的豆片，尖椒翻炒，加入少量清水，放盐，蚝油，生抽，鸡精调味，大概一分钟就可以，淋入适量水淀粉，放入蒜末，翻炒均匀即可出锅
