肉末炒豆腐的家常做法？
老豆腐 4块 、 肉末 200g 、 香菜 适量 、 香葱 3根 、 青辣椒 1个 、 大蒜籽 2粒 、 红辣椒 5个
2.豆腐用手抓碎，热锅热油加半勺盐搅匀，放入豆腐煎定型再动豆腐全部微黄定型捞出
3.热锅热油放入葱姜蒜辣椒炒香放一勺豆瓣酱炒出红油放肉末，加一点点盐，一点点生抽入味
1/6 豆腐切块，羊肉末用葱，姜酱油香油拌匀，黄瓜切片，蒜末备齐
3/6 直接下入豆腐块炒匀
4/6 加少许酱油和盐炒匀放少许热水焖几分钟
5/6 汤汁快收干下入黄瓜片，蒜末炒匀即可
6/6 离火成入盘中享用
肉末炒豆腐的做法如下
主料：嫩豆腐500g、瘦肉150g。
辅料：油适量、盐适量、小葱50g、姜一块、蒜3瓣、料酒适量、小红椒适量、生抽一汤匙、豉油一汤匙、老抽少许、胡椒粉一小匙、白糖一小匙、味精少许、淀粉少许。
做法：1、瘦肉切成薄片，放入少许的盐、生抽、水淀粉抓匀后腌制一会。
2、豆腐切成豆腐片备用。
1. 家常做法是非常简单易学的。
2. 是先将豆腐切成小块，加入开水焯水后捞出备用。
再将肉末放入锅中煸炒至变色，加入葱姜蒜爆香后放入豆腐块，加入适量盐、鸡精、生抽、料酒、水淀粉翻炒均匀即可。
3. 如果想要口感更加鲜美，可以加入一些蔬菜，如青椒、胡萝卜等，也可以根据个人口味加入一些辣椒或者其他调料。
1 肉末炒豆腐是一道很常见的家常菜品，制作简单美味。
2 首先需要将豆腐切成块状，肉末炒熟备用，同时葱姜蒜切碎备用。
3 炒锅中倒油并加入葱姜蒜一起爆香，放入肉末进行翻炒至熟，接着加入豆腐块，翻炒至表面微微焦黄。
4 然后加入适量盐巴，翻炒均匀即可装盘。
肉末炒豆腐的可变做法很多，例如可以加入蘑菇、胡萝卜等蔬菜增加口感和营养。
此外，加入些许酱油和糖也会让口味更加丰富。
肉末炒豆腐简单做法？
一、豆腐切成***块，油锅两面煎黄备用，青红椒，皮芽子切块备用。
二、锅里放油，倒入肉沫炒散，加盐鸡精生抽耗油白糖调味。
三、加入高汤，倒入煎好的豆腐，焖煮入味后倒入青红椒，皮芽子块，稍微翻炒勾芡出锅即可。
食材
老豆腐 4块 、 肉末 200g 、 香菜 适量 、 香葱 3根 、 青辣椒 1个 、 大蒜籽 2粒 、 红辣椒 5个
烹饪步骤
1.切姜，小葱，葱，吃辣的可以辣椒备用
2.豆腐用手抓碎，热锅热油加半勺盐搅匀，放入豆腐煎定型再动豆腐全部微黄定型捞出
3.热锅热油放入葱姜蒜辣椒炒香放一勺豆瓣酱炒出红油放肉末，加一点点盐，一点点生抽入味
4.加入豆腐翻炒均匀，加一勺耗油，生抽，鸡精，盐，调味，最后放入香菜段葱段炒匀增香出锅
