电压力煲如何做蛋糕？
准备两个大点的不锈钢盆，分别用来装蛋白和蛋黄分离蛋白和蛋黄，装蛋白的盆一定不能有油和水，一定要干燥。
蛋黄里加30克糖打匀，加油和牛奶打匀，筛入面粉，用橡皮刮刀拌匀备用，这个时候可以把电压力锅预热一下，把锅胆抹上油防粘。
打发蛋白，加入几滴白醋，分3次加入白糖打发，开始低速打，然后高速打，再最后低速打会让泡泡细腻，打到打蛋头提起来成尖角。
取1/3蛋白糊与蛋黄糊拌匀，像炒菜一样翻拌，然后再把翻拌好的蛋糕糊倒回蛋白糊里拌匀。
把拌好的蛋糕糊倒入锅里，震一下，震出空气，按蛋糕健，20分钟后按回保温健，再保温20分钟到熟，如果不熟就再按一下蛋糕健5分钟后再保温到熟。
电压力煲如何做蛋糕？
电压力煲制作蛋糕的方法如下：
（图片来源网络，侵删）
准备食材：鸡蛋4个、低筋面粉80克、玉米油60克、玉米淀粉15克、细砂糖40克、白醋几滴、牛奶60克。
蛋黄中加入30克细砂糖，打匀后加入60克牛奶和60克玉米油，再打匀。
（图片来源网络，侵删）
筛入80克低筋面粉和15克玉米淀粉，用橡皮刮刀拌匀，无干粉状态，蛋黄糊就做好了，放一旁备用。
打发蛋白：分3次加入细砂糖，共40克，打发至硬性发泡，蛋白的尖勾状。
将打好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，拌匀。
将拌好的蛋糕糊倒入电压力煲内胆中，震破大气泡。
调到蛋糕模式，蒸17分钟即可。稍放置几分钟再拿出来，防止天冷回缩。
倒扣在烤网上放凉脱模，成功啦！蓬松暄软，很好吃。
