莴笋和萝卜可以一起炒么？
可以。
萝卜炒莴笋做法如下：
步骤2/5
把莴笋和胡萝卜切成片，青椒切成块
步骤3/5
步骤4/5
油热后，先放入青椒，然后再放入胡萝卜
最后一步
家庭莴笋肉丝简化烹制怎么做？
莴笋肉丝――家庭版
主料：莴笋、瘦肉
调料：食用油、生粉、鸡蛋一个、食盐、生抽、泡椒、生姜、蒜米、鸡精、味精各适量。
烹制方法：
1,莴笋去皮切丝洗净，用少许食盐腌制十秒。瘦肉洗净切丝，加入生抽、鸡蛋、生粉、食用油腌制。泡椒切马耳朵，生姜、蒜米剁成末。
2,旺火热锅，注入食用油 ，四成油温下入腌制好的肉丝，滑散，添加泡椒、姜末、蒜末进行翻炒二十秒钟。下入莴笋丝、鸡精、味精翻炒均匀即可。
特点：色泽鲜艳，咸鲜微辣。
大家好，我很高兴在头条回答这个问题！
我很喜欢莴笋那种自带的清香，炒出来碧绿碧绿的，吃起来香甜爽脆，非常过瘾的感觉。
说起莴笋可能大家都不陌生，莴笋又叫青笋，生笋。可能每个地方的叫法不同，但是，不可否认，莴笋是一种非常受欢迎的营养蔬菜，不仅肉质细嫩，味道鲜美，颜色翠绿，而且营养价值也非常高，常吃还可增强胃液和消化液的分泌。关于莴笋的做法有很多种，既可以生着吃，还可以清炒，和其他食材一起搭配，制作出不同美味的菜肴。
下面就为大家推荐一道莴笋炒肉丝的家常做法！
首先要准备以下食材：瘦肉150克，莴笋200克，红萝卜30克，葱3棵(只要葱白)，蒜头3个，料酒2汤匙，淀粉15克。下面就到具体操作了：
第一步：把瘦肉清洗干净切成肉丝，把切好的肉放入碗中：加入盐3克，料酒，淀粉10克，清水2汤匙，搅拌均匀备用
第二步：莴笋处理好后，竖着一切两半后再分别斜着切片，然后和切成长条的红萝卜放入烧开的水中焯一下，打个滚即可捞出，冲凉控干备用。
第三步：锅烧热，放适量油，下入葱段蒜片煸香，下入肉丝快速划散，肉丝全部变色后下入莴笋和红罗卜一同翻炒1分钟，然后加入4汤匙的水淀粉(五克淀粉加清水搅拌均匀)大火边煮边搅动，煮至汤汁浓稠，然后加盐2克(记住莴笋怕盐不能放太多，不然会变咸变苦) 翻炒均匀出锅装盘
这样一道做法简单，营养美味，莴笋炒肉丝就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧， 谢谢大家
适合炒肉的蔬菜？
原料:乳猪肉500克、尖红椒100克、香菜梗50克，植物油50克、精盐、味精各3克、酱油3克、豆瓣酱2克、辣酱2克、姜5克、水淀粉5克、香油2克。
做法
1.乳猪肉切成薄片，用精盐、味精、酱油、水淀粉上浆。
2.尖红椒去蒂去子，切成斜段；香菜梗切成4厘米长的段，姜切小片。
3.锅置旺火上，放入植物油，下入肉片，炒至八成熟时，再放入豆瓣酱、辣酱炒香，加入尖红椒、香菜梗，放精盐、味精，翻拌均匀，出锅装盘即成。
木耳炒肉
食材：猪里脊，银耳，柿子椒，红椒，油，酱油，葱，料酒，淀粉，豆瓣酱
做法：
1.将木耳浸泡12小时。泡发后洗净，用剪刀剪去根部的***硬结。用手将木耳撕碎。猪里脊切成细丝，用绍酒，酱油和淀粉抓拌均匀后腌制10分钟。青红椒去蒂去籽洗净后，切成细丝。大葱切细丝。
2.郫县辣酱剁细备用。锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入木耳煮5分钟后捞出。
3.炒锅中倒入油，待8成热时，倒入肉丝炒至脱生后捞出。锅中再加入少许油，倒入郫县辣酱和葱丝煸炒出红油后，放入木耳和青红椒丝，翻炒2分钟后，将炒好的肉丝倒回翻炒几下即可。
