腌肉烧笋做法？
2/10把外壳剥了，里面是嫩绿嫩绿的，可鲜了
鲜竹笋炒猪肉的家常做法？
1 瘦肉切好备用
（图片来源网络，侵删）
2 准备食材：竹笋（超市买的，已经是被氽水过的）
3 热锅热油
4 倒入猪肉
（图片来源网络，侵删）
5 翻炒
6 肉快熟的时候加入竹笋
7 翻炒
8 调入盐和味精
9 加入蚝油，炒两三下
10 出锅即可食用
烧笋的家常做法？
1.笋肉在沸水中煮熟去水，切成1.5寸长的厚片，每片用刀拍一下后切成条；
2.猪里脊肉、榨菜（用水洗一下除去咸味）、姜、葱、辣椒（去蒂籽）均切成末；
3.起锅放油，油热后将笋片入锅略炸（时间不宜过长，以防炸焦），沥油，肉末入油锅煸炒好，倒入榨菜、姜、辣椒末，加肉汤100毫升、盐和少许酱油，用文火烧煨，待笋熟透入味，放入葱花，淋上芝麻油颠翻几下起锅装盘。
笋的话，当然要烧肉！
食材清单
五花肉2块春笋4支盐 冰糖 生抽 红曲米粉末 料酒 葱 姜适量
步骤1
原料准备好，春笋 剥去外层硬壳，削去老根，用刀背拍扁后切成寸段，五花肉切厚片
1.新鲜竹笋洗净切成细长条。
2.锅里倒油（油可以适量多一些），油热后倒入竹笋大火翻炒1-2分钟
3.放入生抽和老抽，中火继续翻炒几下。
4.倒入适量水，转大火煮3-5分钟。
5.放入适量冰糖提鲜（烧笋我建议用冰糖比较好）、适量盐，继续大火1-2分钟后放入鸡精调味（也可以不放）。
6.最后出锅前倒入水淀粉勾芡（勾芡的话色泽会更好），撒上葱花即可。
7.脆嫩鲜香的竹笋就做好啦
2、热锅冷油，放入五花肉块翻炒至变色出油。
3、下蒜末和五花肉翻炒出香，倒入料酒和少许老抽上色。
