笋子烧猪肉的正宗做法？
做法：
2、坐锅下油 放两小勺糖炒化；
6、水收一半的时候放笋继续煮；
7、烧至汤汁收干加一点点盐翻炒均匀；
8、出锅前洒入葱花即可。
4、锅内热油，下白糖，小火炒出糖色，下入五花肉，快速翻炒使其均匀上色。
5、淋入料酒，放适量酱油和开水，水开后撇去浮沫，放入姜葱，改小火烧四十分钟。
1/6 原料备齐
2/6 春笋切成三角段，肉切1、5里面方形，肉用胡椒粉、白酒、蛋清、淀粉腌制。
4/6 放入春笋翻炒，炒至变色为止。
5/6 加入生抽翻炒，然后加水，放老抽调色，然后加入五香粉，冰糖十粒左右，然后还加了一点六必居的黄酱。
是先将猪肉切成小块，用生姜和料酒腌制一下，然后将笋子洗净切段备用。
接着，热锅凉油，将腌制好的猪肉块煸炒至变色后，加入葱姜蒜继续翻炒数分钟，然后加入适量的盐、酱油和糖调味。
最后加入切好的笋子，翻炒均匀后，盖上锅盖焖煮10分钟左右即可。
这种做法烹调简单，色香味俱佳，是一道非常受欢迎的家常菜。
怎样做五花肉烧笋？
食材清单：
五花肉 200g 、 新鲜竹笋 1根 、 盐 、 食用油 、 姜 、 蒜 、 花椒 、 郫县豆瓣酱 、 生抽 、 味精 、 青椒 可以不放哈 、 白糖
做法步骤：
步骤1
提前把新鲜笋子剥了之后切片氽水，之后用冷水侵泡几个小时，中途换一两次水。姜蒜切末。五花肉煮到7成熟，晾凉之后放入冰箱冷冻二十分钟左右拿出来切薄片。
：
1、准备好所需要的食材：五花肉500g，笋500g，料酒2勺，葱2棵，姜2片，香叶2片，生抽2勺。
2、将五花肉切成薄片，加入料酒、葱、姜、香叶腌制10分钟。
3、将笋切成2公分见方的块，加入适量清水中焯熟，捞出沥干备用。
4、将腌制好的五花肉和笋块放入平底锅中，加入适量清水，加热，加入生抽、盐和料酒，中小火煮熟，最后加入少许香油即可。
肉烧竹笋做法？
用料：五花肉500克，竹笋600克，适量的食用油，适量的生抽，适量的老抽，适量的葱，适量的生姜，适量的八角，适量的冰糖。烹饪难度：一般。烹饪时间：两小时。
第一步：准备所有食材：五花肉，竹笋，食用油，生抽，老抽，香葱，生姜，八角，冰糖。
第二步：把竹笋去掉壳，然后用刀切成滚片，清洗干净。
第三步：把五花肉用刀切成块，带骨头的，和没有骨头的五花肉分开，用温水洗干净。
第四步：把生姜切成片。在锅里倒入一点食用油，先把没有骨头的五花肉放进去翻炒。中火煎至五花肉出油，然后把多余的油倒出来。把五花肉推到一边，放入生姜片，以及八角爆香。
主料：竹笋500g，咸菜300g，猪肉200g
辅料：油适量，盐少许，料酒适量，淀粉适量
做法：
1. 准备食材。
2. 猪肉洗净切丝，放入料酒，盐，淀粉腌制15分钟。
3. 咸菜洗净切碎。
4. 竹笋去壳，洗净切条。
5. 锅中放入清水，放入竹笋煮3分钟捞出去涩。
6. 锅中热油放入猪肉丝翻炒2分钟。
7. 放入咸菜翻炒2分钟。
