彩色面怎么调色？
彩色面的调色方法如下：
根据需要，可以加入适量的发酵粉或小苏打粉，促进面团发酵或增加口感。
将面团放在案板上，用手揉搓成条状，然后切成小段，用手掌压扁成薄片。
将薄片放入蒸锅中蒸熟即可。
注意事项：
彩色面调色是一门艺术，需要根据个人喜好和实际情况进行调整。一般来说，可以先选择一种基本颜色作为主色调，然后根据需要加入其他颜色进行搭配。在搭配过程中，需要注意色彩的和谐性，避免出现过于杂乱的效果。此外，还可以加入一些特殊颜料，如闪光粉、金属粉等，以增加彩面的装饰效果。在调色时，需要注意颜色的比例，避免出现过于鲜艳或过于暗淡的效果。同时，还可以利用光影效果来调整彩面的颜色，以达到更加自然逼真的效果。
彩色面怎么做才不变颜色？
首先分别准备好和面用的胡萝卜汁和菠菜汁。胡萝卜汁就是切细了加水放料理机一打一过筛就行了，菠菜汁得先用热水把菠菜焯一下水去去涩，同样加水用料理机一打一过筛就可以。
接着就是和面了，没有特定的比例，完全靠眼看手捏。面粉里放点盐，然后慢慢添加过滤好的蔬菜汁，边加边用筷子搅拌成雪花状。差不多了就揉成面团，手光、盆光、面光，我只揉了手光和盆光，由于一会还要用压面机再擀几次面所以就没花力气揉到面光。等面揉好了就盖上保鲜膜给面团静置20分钟醒醒面。
醒好的面团很有弹性，适量撒上干面粉用压面机压出想要的粗细就完成了。
可以分好分量放冰箱里备用。手工加了蔬菜汁面条不用煮很久，水一滚放下去搅拌两下颜色变的透亮就可以捞起来了。
五色面来历？
面谱。用五种或五种以上的颜色画成的面谱,传统粤剧统称为“五色面”。一般是以金、蓝、红、黑、白五种颜色勾画面谱,但间或也有使用黄、紫、绿等颜色。
五色面主要是戏中鬼怪、妖魔,或是天上星宿、神仙下凡转世等角色所用的面谱。
目的是以缤纷的色彩,驳杂的图案,展示角色超脱于世间,异于常人的神秘身份。它与五色须配套使用。传统粤剧《马武夺魁》的马武、《樊梨花破金刚阵》的苏宝同都开五色面。
