蘑菇炒瘦肉的做法？
大蘑菇：5朵；瘦肉：250克；葱姜蒜：适量；酱油：1勺；蚝油：半勺；盐：少许；鸡粉：少许；淀粉：少许；老酒：少许；糖：少许。
步骤1
大蘑菇先放水里泡洗；瘦肉洗干净切片，放碗里。碗里放入 酱油，鸡粉，少许的淀粉，用手抓拌均匀，腌制10分钟备用。
步骤2
大蘑菇泡洗干净去蒂切片备用；葱切段；蒜头切片，生姜切片备用。
辅料： 油(适量), 盐(适量),杏鲍菇(适量), 葱(适量)
步骤：
2.杏鲍菇切小薄片。
3.莲藕切薄片。
4.锅中放油，炒熟肉片，放入鲜蘑和莲藕。
5.加入适量的盐，炒熟即可。
巴楚蘑菇炒大肉做法？
用料：木耳10朵 、香菇 8朵 、里脊肉200g 、蒜 三瓣 、生抽适量 、糖5g、盐5g 、料酒适量 、鸡精 5g 、
做法
瘦肉切成细条，加一点生粉，料酒，盐腌制15分钟。热油，放入肉丝翻炒，变白的时候盛出。剩下的底油放入蒜瓣，香菇木耳沥干水倒入，大火翻炒，放入肉丝，翻炒一会放入生抽上色，加入一小勺盐，糖，鸡精翻炒均匀出锅即可
材料
青椒 1个,蘑菇 1盒,猪肉丝 100g,橄榄油 2大匙,盐 酌量,胡椒 酌量
做法
1、将肉丝撒上盐、胡椒，淋上些许橄榄油放一旁备用。
2、将蘑菇切片、青椒切丝备用。
3、热锅后，放入青椒、肉丝炒5分钟。
4、放入蘑菇一起拌炒5分钟。
5、加入盐、胡椒调味，翻炒均匀即完成。
食材：瘦肉3两、干蘑菇1把、红萝卜半个、生抽半勺、淀粉半勺、油和盐适量、清水少许。
做法是：
1、红萝卜随意切片、瘦肉切片、干磨菇用温水浸泡1小时左右。[1]
2、切好的肉片装碗中，加入准备下的生抽、淀粉、少许盐、水搅拌均匀。
3、锅中加入适量油，烧至6成热后，将肉片倒锅中大火爆炒至变色后出锅备用。
4、锅中放少许油，放入红萝卜、磨菇一起中火慢慢翻炒，等红萝卜炒熟后，加适量盐，翻炒均匀。
5、等盐与红萝卜和磨菇充分入味后，将炒好的肉片倒入锅中，一起翻炒，待三种菜的味道相互混合后，关火出锅。
蘑菇炒猪肉，怎么炒好吃？
学习如何制作美味的蘑菇炒肉，首先分别将蒜、葱、肉切片，装盘备用。
再将蘑菇撕片，将蘑菇焯水沥干备用。接着放油预热，将肉入锅，加葱、蒜爆香，再加生抽、盐等调味调色，最后放蘑菇翻炒，炒熟后关火即可。
要炒出美味的蘑菇炒猪肉，你可以考虑以下步骤和技巧：
1. 准备食材：获取新鲜的蘑菇和猪肉。蘑菇可以选择口感较好的品种，如平菇、香菇或金针菇等。猪肉可以选择瘦肉，切成薄片备用。此外，你还可以添加一些葱姜蒜等调味品。
2. 预处理蘑菇：将蘑菇切成适当大小的块状或薄片，然后用清水洗净。可以将蘑菇放在纸巾上吸干多余水分后备用。这样可以去除多余的泥沙，并帮助蘑菇更好地吸收调味料。
3. 腌制猪肉：将切好的猪肉片放入一个容器中，加入适量的生抽、料酒、盐和胡椒粉等调味品，稍微搅拌均匀，腌制15-20分钟。这样可以使猪肉更加鲜嫩可口。
4. 炒制过程：在炒锅中加热适量的油，待油热后加入葱姜蒜炒出香味。然后加入腌制好的猪肉，快速翻炒至变色。随后加入蘑菇，继续翻炒几分钟，使蘑菇充分与猪肉混合。
